材料２つチョコレートムース（コロナ後遺症）

２月ももう終わり。。。

春の訪れを告げるゼラニウム

特に今週は強烈に忙しくてスチーブも私もグロッキー💦

それもそのはず、、、パリを含む地域がバカンス中で山も街もてんやわんや。

先週のプチP−Day

どこへ行っても混んでるし、月曜日以来雪も降ってないし、なのでそんなにソワソワする必要もなく仕事に集中できるのはええけど。。。

陽が当たったところから、みるみるクラスト💧

私はいつまでたってもコロナ（オミクロン）後遺症で、咳は止まらないし嗅覚も鈍いままなので、一度ドクターに診てもらおうと予約を入れたのが先週。

待つこと１週間、やっと診てもらえる日が来たと思ったら随分楽になってきた。それでもなんかだかスッキリしないし、ついでに先々週受けた血裔検査の結果も診てもらいたかったので、仕事帰りに行ってきた。

そしたらドクターもつい最近コロナに感染したらしく、私と同じ様な症状だったので、私の言わんとしていることをすぐに理解して、何種類かの薬を出してくれた。

こっちでは総合感冒薬と言うものが存在しないので、
喉には喉、鼻には鼻と薬の種類が増えてしまう💧

副甲状腺ホルモン低下症の数値は相変わらず良くなってないけど、４ヶ月前と変わっていないので、ドクターは私の薬治療をしたくない意志を再度確認して、ビタミンDだけ処方してくれた。

家に帰って薬を一通り飲むと、あぁ〜またドラッグ漬けでドーピーな気分になってしまった😇

よくよく見ると、２年前の酷い風邪の時に出た薬と全く同じ💦

先週のパン（リュスティック）

その時も結局薬はたいして効かなくて、鼻水や咳はやっぱり日増し薬だった。

その中にドクターがいつも好んで出すブースター的に使う数日間のステロイド剤だけは効果てきめんで、一時的にめっちゃめちゃ元気になったのを覚えている。

やっぱり、コロナの治療方法ってそれくらいしかないのか💧

マイブーム中、食べるラー油がけチャーハン

翌日はいろんな薬のせいで頭がクラクラするし、夜中には眼が覚めるし・・・行き着くところ薬なんてものは所詮対処方法で使うもの。

最終的には自分の回復力しか頼りにならないって〜のはわかっちゃいるけど、この回復力が年とともに落ちてくるから辛い😭

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

そんな中、今週スチーブが仕事でストレスをたっぷり抱えて帰ってきたので、チョコレートで元気づけ。

こちらはドラッグではなく、正真正銘のナチュラル・メディスン。

粉砂糖でデコ

材料２つだけのシンプル・レシピで、ロー・カロリーな上にチョコレートの味を楽しめる。

参考レシピは『料理研究家ゆかりさん』：https://youtu.be/-spQQmPy5vs

材料２つチョコレートムース

ダークチョコレート　６０g

卵２個

ラブがいっぱい入ってるんですけど❤️

卵黄と卵白に分ける。

チョコを湯せんで溶かす。

卵白で固いメレンゲを作る。

溶けたチョコに卵黄を加え、よく混ぜる。

そこに少しづつメレンゲを加え、泡を潰さないように優しく混ぜる。

容器に流し込んで、冷蔵庫で冷やす。

食パンまであともう一歩💦

いつも職場で生姜のチョコムースを作っているので、これくらいはお茶の子さいさい😊

甘さ控え目、軽い口当たりで美味しいけど、私はもうちょいチョコを増量した方が好きかな。

チー吉のランチ

お陰でスチーブはすっかり元気を回復。

ええなぁ〜、チョコ吉はよく効く薬があって😂

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

忙しい１週間がやっと終わって、明日からまた２連休。

ここ数日、お天気だけど気温の低い日が続いている。

春かと思いきや、まだまださぶい⛄

なんとか今週の休日は２日間ともアクティブに過ごしたい。

その為には一日も早く薬から脱っさないと💦

とん

ラー油と食べるラー油

先週はスキーの疲れを引きずって仕事も大忙しだったけど、やっと私の週末になり、そしてまた雪が降ってくれました〜❤️

夜になって本降り

今シーズンは私の休日と低気圧のサイクルが重なって、めっちゃいい感じ。

しかも昨日は吹雪と強風でほとんどのスキー場がクローズし、お陰で１日休息日もできた。

週末、朝市であさりをゲット

酒蒸しで

先週は疲れからか胃腸の調子が悪かったり、久々に蕁麻疹が出たりしたので、ゆっくりできて本当に助かった。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

前々からあった自家製ラー油計画、ずーっとのびのびになっていた。

参照レシピ：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00089

新鮮なオーガニックの菜種油で

レシピの半分量で、ついに決行。

自家製ラー油

韓国唐辛子（甘口）　５０g

水　１５ml

菜種油　２５０g

生姜　２０g

青ネギ　５０g

Mちゃんガーデン産乾燥唐辛子　５g（半分に切っておく、種も使う）

花椒　ひとつまみ

八角　ちぎってふたかけら

じっくりと揚げる

鍋に油、ネギ、生姜を入れて強火にかけたら、唐辛子、花椒、八角も加える。

油が沸いたら弱火にして１０分、ネギがカラッとするまで揚げる（焦がさないように気をつける）

熱いので注意

油を濾し、再び１８０度まで加熱する。

ステンレスのボールに唐辛子と水を加えよく混ぜておく（焦げるのを防ぐ為）

よく冷ます

少量の熱々の油を唐辛子に注いで馴染んだら、全体に回しかける（この時ジュワ〜って音と共に唐辛子の香りが一気に立つので、マスクをするのがおすすめ💦）

ダマにならないようにしっかり混ぜ、唐辛子が沈殿するまで待って出来上がり。

じゃぁ〜ん

参照サイトにもあるように、揚げカスのネギや唐辛子に軽く塩をふっておつまみで食べても美味。

辛いもの好きのスチーブはハマってバリバリ食べてました😁

香ばしくて美味だけど、ちと辛い🔥

この半分量を、今度は食べるラー油に。。。

自家製食べるラー油

自家製ラー油　半分量（沈殿した唐辛子も一緒に）

ごま油　１００ml

●粗挽きガーリックパウダー　小１

●粗挽きドライオニオン　小１

●白ごま　小１

●山椒　ひとつまみ

●青のり　小１

●干しエビ　小１

●砕きピーナッツ　適量

●砂糖　小１

醤油麹　小１

顆粒ほんだしと昆布だし　ひとつまみづつ

マルドン塩　小１

※入れる食材や量は、適当にお好みであれこれアレンジ可

ハマる美味しさ、食べるラー油

ラー油に醤油麹、ほんだし、昆布だし、塩を加えて混ぜておく。

干しエビとピーナッツは軽くチンしてすり鉢で砕き、●を全て合わせておく。

焼うどんのトッピングに

ごま油を火にかけ温まったら（油が熱すぎると食材が焦げるので焦げない程度に）、●に注ぐ。

最後にラー油と合わせる。

パッタイにもぴったり

辛さも甘口の韓国唐辛子を使っているので、辛すぎず甘過ぎずでちょうど良い。

いろんな料理にちょい足しすると、俄然美味しさがアップする名脇役👍

嵐の後の晴天

こんなに美味しいんなら、もっと早く作ればよかった😍

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

と言うことで、

今朝は２０〜３０センチほど積もったのでパウダーハンターと山へGO！

ゴンドラ乗り場の混み具合💧

早めにゴンドラ乗り場に着くと、雪崩の安全確認の為４０分遅れのオープン。

これくらい想定内ですよ〜😋

いい仕事してます、パウダーハンターwww

待った甲斐あってファーストキャビンをゲット。

美味しいパウダーを数本ごっちぃさせてもらった。

そのうち雲が切れて陽が差した途端に雪質が変わり、人も増えてきたのでさっさと下山。

おいしかった〜💕

はぁ〜、今週もご馳走様でした🙏

とん

初P−DAY２０２２

 意外にも早く巡ってきました、今シーズンのP−DAY❤️

仕事の帰り

また今週もタイミングよく私たちの休みの日に雪が降ってくれるらしく、頑張って滑りに行こうと思う反面、１日くらいは寝坊してぐーたらしたいって気持ちも無きにしも非ず💦

しかし、次のビッグP−DAYに向けてしっかりトレーニングを積んでおかないと。

土曜日の朝市で鳥もも肉が安かったのでたくさん買って、
まずは焼き鳥

休日１日目。

この日はちょうどバレンタインデー。今年は疲れてスイーツは何も作らずじまい。。。

ごめん、パウ吉🙏

１８年間使い込んだお気に入りのゴーグル（ちょっとずれてますが）が、
ついに雪の日曇る様になってしまった💧

朝はフェーン風が吹いて、午後からは雪の予報。

１０時ごろモソモソ起きてきて、パンを焼いて早お昼を食べてから、ファミリー向けスキー場へ。

ゲレンデは子供のスキースクールや大人のグループまで、人でいっぱい。

さぶ〜💦

滑り始めるとすぐに雪になり視界も悪くなってきた。湿った重い雪でゴーグルは曇るし、ウェアも濡れてぐっしょり。

大して滑ってもいないのに脚が疲れ、体も冷えてきたのでとっとと帰宅。

ほんとに軟弱スキーヤーの私😅

鶏出汁澄まし雑煮

夜になって雪は止み、明日のP−DAYはどうなるのやら微妙なところ。

とにかく早めに就寝。

天然酵母シナモンバン

休日２日目。

朝方降った雪が道に２センチほど積もっただけ、でも山の上は良さそう。。。

天気予報では日中は晴れ間も覗くとのこと。

パウ吉はファーストキャビン狙いで飛び出して行ったけど、私は起きれず後で山で合流することにした。

山に上がると雲が切れてきた

サクっと家事を済ませて出発。

スキー場行きのバスに乗ったら、これまたいっぱいのスキーヤーで激混み。寒中休み期間中はどこへ行っても混んでいて、それだけで体力を奪われる😩

登り始めは息が上がって苦しかった

やっとの思いで山のレストハウスに着いて、パウ吉、それにスキー友達二人も合流。標高２７５０mまでゴンドラで上がって、そこから山スキーで３０００mまで登る。

そのうち雲の切れ間から青空がのぞき、新雪を被った山が顔を出した。

それを見た瞬間💕私は俄然モチベーションが上がり、体力的に全く自信なかったくせになぜだか行かないっていう選択肢は浮かばなかった。

鶏の唐揚げ

いつもだったら下から瞬足のスキーヤー達にプレッシャーをかけられながら登るところ、その日は朝ガスっていたので他のスキーヤーも少なく、その上雪も柔らかくて登り易かったし、みんな私の遅いペースに合わせてくれた。

お陰で私は自分のペースを崩すことなく登り切ることができた。

みんな、ありがとう！

３０００mまで登ると、眼下に広がるにバージン・パウダースノー。

うっひょ〜〜〜〜〜っ、ほんまに美味しそぉ〜〜〜〜〜💕

雪崩を起こさない様に一人づつスタート！！！

２００７年、スチーブと初めて出会ったのもここ
Col de Rachasse

時々フェイスショット（顔にパウダーが被ってくること）を受けながらの長いピッチ。

うわぁ〜太ももがもたへ〜〜〜〜〜ん（脚が疲れて熱くなるパウダーバーン）💦最後まで頼むぅ〜〜〜〜っと、必死になって滑り降りた。

膝まで潜る雪はすごく軽かったけど、所々で新雪の下にあるアイスバーンがスキーに触れてバランスを崩しそうになったり、結構体力のいるコンディションだった。

静けさの中に自分の息する音だけが聞こえる

滑り終わってみんなでハイファイブ👋、この共有感がたまらない❤️

帰りはまた満員バスに揺られて帰宅。

まだまだ体力・筋力共に戻ってはいないけど、確実に少し自信がついた。

このスケール感はGMならでは

雪のコンディション、天気、仲間、体調と全てが揃った、今シーズン初のP−DAYとなった。

パウダーハンター健在！

滑り終わった後にふと感じたこと。

こんな素晴らしいパウダースキー、いつまで楽しめるんかなぁ。。。年と共にできなくなる日がいつかはやって来る。そうと思うと寂しくなる😭

パウ❣️パウ❣️

でもそれより、やりたくなくなる日がくることの方がもっと寂しいかも😭😭😭

スキー歴４２年目の冬、

パッションの火はまだ消えていない。

とん

オーストリアの想い出（パウ吉アドベンチャー編）

もう何年か越しで行く行くと言ってなかなか実現しなかったオーストリア（インスブルック）へのパウダーハンティング・ジャーニーがついに決行‼️

インスブルックのスキー場

と言っても行ったのは私ではありません😅

インスブルックの街

雪がなかなか降ってくれなくてフラストレーションを募らせていたパウ吉さん。来る日も来る日もインスブルック地方の天気予報＆ウエブカムとにらめっこの日々。

オーストリアの深雪パウ

雪のコンディション、自分の休日、体調の全てが整わないと決行できないパウダーハンティング・ジャーニー、そう簡単じゃない。

今年は東ヨーロッパ・アルプスの方が断然降雪量があり、特にここ数年は私たちが住む地方は雪の少ない悪いシーズンが続いている😭

オーストリアに向かう車の中

今週はこっちでも雪の予報が出てるけど２０〜３０センチほど。それに対してオーストリア地方では大雪警報。

パウ吉はギリギリまで様子を伺っていたけど、日曜日の午後になって気持ちが固まったみたいで、慌ただしくスキーギア、防寒具、食料などを車にドカドカと積み込んで出発。

オーストリア・ビール
羨ましい〜😍

私はもちろんお留守番、なので明日の休みはひとりでスキーに行くつもり。

夕方、１週間の仕事を終えてひとりで家でまったりしていたら、パウ吉からメッセージが飛び込んできた。

“もうすぐスイスとオーストリアの国境辺り、すでに雨混じりの雪が降ってるよ〜”

夜になってこっちも突然の雪

こっちはまだ雪の気配もなく、ほんまに降るんかいなと思いながら夕食をとっていた。食後にふと窓の外を見ると、突然雪が降っているではないか😱しかもなかなかいい降りっぷり！

明日は午後から晴れるらしいので、これは朝イチで行かないとパウダーを逃すと思い早々に布団に入った。

私の本日のパウ❤️

深夜になってパウ吉からまたメッセージが届いた。

“無事インスブルックに到着、すでに大雪😍😍😍”

翌日、私は家から一番近いスキー場にゴンドラで上がり、まだ除雪作業中で動いていないリフトに一番のりで並んだ。雪かき中のリフト乗り場のお兄さんにまだ１時間くらいはかかるよ〜って言われたけど、そんなの百も承知。

インスブルックのスキー場のレストラン

周りの山のどこよりも早く視界が開けてきて、待つこと３０分。

予定よりも早くリフトがオープン！

リフトに乗りながらゲレンデを見おろすと、圧雪車も入っていなくてウッヒョ〜美味しそう💕

ファーストトラックをゲットして、久しぶりのパウダーをご馳走になった。

名物料理のシュぺッツリ

滑り出しは軽くていい雪だったけど、少し下ると新雪の下にアイスバーンがガリガリと出てきて、結局その日は予報通り２０センチぽっち積もっただけだった。

モンブラン

今シーズン初の快心の一本に私は大満足し、そろそろリフトも混んで来たので登ってくるお客さんを横目にさっさと下山。

午後はソファでひとりの時間を満喫した。いや〜最高❣️

一方オーストリアのパウ吉は、、、

ノルド・ケッテ（インスブルック）のオフピステ

雪が断続的に降って２日間で積雪８０センチ。

１日目、お目当てのスキー場は雪崩警報のため一日中クローズ💦仕方なく近くの小さなスキー場で足慣らしをして、夜はバーでオーストリアン・ビールを堪能。

私は翌日も滑りに行くつもりが、疲れて布団から這い出てきたのがすでに午後😇、迷わずその日はぐーたらすることにした。

黄金の小屋根（インスブルック旧市街）

２日目、パウ吉は雪崩警報で開かないかもと心配していたスキー場がなんとミラクルビーム・オープン！

しかもケーブルカー一番乗りで、念願叶ってチロリアン・パウダーを滑ることができた。

昼食には大好物のシュパッツリ（パスタ）、アフタースキーはザッハトルテと（スチーブの言う）フルコースを満喫し、午後オーストリアを後に。

パウ吉のオーストリア土産

途中で休み休み運転して帰ってきたのが翌日の朝。

パウ吉が１７年前に１年間住んでいた想い出のインスブルックで、最高のアドベンチャーができたって満面の笑みだった。

オーストリアのパン『ゼンメル』
（豚まんではありません💧）

旅行に出たりするとスチーブは携帯電話を持ってないから、たまにWi-Fiをみつけてはメッセージを送ってくるくらいで、いつもこっちからは連絡が取れない。

不便な時もあるけど私もすっかり慣れっ子で、携帯を持ちたくないと言う本人の意志を尊重し、何かあったらその時々で対処すればいいやくらいに思っている。（今は公衆電話がどこにもないので昔とは若干状況は違うけど）

２００７年３月、オーストリア

私はスチーブのアドベンチャーが大成功し、無事に帰ってきたことが心から嬉しかった💕

コロナ禍でなかなか思うように旅行ができず、雪も降ってくれないし、冒険心を持て余していたパウ吉にとって、この旅行でエネルギー・チャージがたっぷりできたに違いない。

ザンクト・アントンのアプレシー（２００７年）
スキーブーツのまま酔っ払ってたっけ😆

昔なら私も一緒に行きたかった〜っと羨ましく思っただろうけど、今はパウ吉の話を聞くだけで十分幸せ💕

実は私も１５年前にパウ吉と同じようにスキー道具を車に積みこみ、東スイス（ダボス〜サンモリッツ）からオーストリア（ザンクト・アントン）へ、ひとり気ままにパウダーハント旅行をしたことがある。

男子チーム（ザンクト・アントンのバーにて）

その時もミラクルビームで大雪が降り続き、腰まで沈む極上パウダーをお腹いっぱいご馳走になった思い出がある。だからパウ吉の嬉しい気持ちは本当にわかる。

女子チーム（左から２番目が山ガイドのHちゃん、私は一番右）
残念ながら、当時カメラを持ってなくてこの４枚の写真しか残っていない💧

昼間さんざんパウダースキーを楽しんだ後に、
飲みに行ったりディスコへ行ったり、
プールに泳ぎに行ったりと、いまでは考えられないほど元気だった。
と言うか、若い頃はスキー旅行ってそれが普通だった。

日本人のスキー友達の友人グループ（みんな上級者ばかり）に参加して、
地元山ガイドにオフピステをあちこち案内してもらった。
パウダーがまだうまく滑れなくて必死でついて行ったのを覚えている。
お陰でパウダーの楽しさを知ったのもこの時だった。

この年の終わり、
私はフランスでパウ吉と運命の出会いをすることになる😊

『人間、やりたい事はやれるうちにやっておくべき』とつくづく思う。

良い想い出は、共感を生み喜びと共に蘇ってくる。

Happy Powder Skiing‼️

とん