夏の終わり２０２１

 今週は夏の最終イベントUTMB山岳マラソン大会が２年ぶりに開催中。

秋晴れ

毎年いつもUTMBウエザーと言われるくらいこの時期は天気が崩れるのに、今年は運動会日和の気持ちのいい秋晴れが続いている。

街は体脂肪率が低そうなランナーたちで溢れかえっていてパンデミックもどこ吹く風。

お家で観戦

いつもならスタートとゴールに充満するエネルギーを体感しに行くところだけど、流石に今年はあの人混みの中に入っていく気にはなれず、家でライブストリームでちらっと観ただけ💧

ブルーベリージャムでチーズケーキ

去年に引き続き、今年も音楽フェスティバルやスポーツ・イベントに参加しなかった何とも寂しい夏。。。

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そしてスチーブがお義母さんの納骨式を無事終えて、イギリスから戻ってきた。

どんよりロンドン！

ドーバー海峡をユーロスターで潜ってパリに着き、そこからはローカル線に乗り換えてディジョン経由２日間のプチ・アドベンチャー。しばらく旅行もできなくてウズウズしてたから、久しぶりに家族と会って、外の空気をいっぱい吸って楽しんできたみたい。

旅の同行者😊

私は休日１日目は甲状腺のエコー検査（結果特に以上なし）で谷を下り、帰りにスーパーで買い物。せっかく持って行ったコロナ陰性証明書は結局提示を求められなかった💧

エコー検査もバカンス期間中なのか空いていた

２日目は北仏から元同僚のSちゃんが遊びにきて５年ぶりの再会。

その当時は影も形もなかった男の子が今はもう４歳！時の流れの速さにびっくり。

コロナ禍を考慮して、近所にある子供の森で一緒にピクニックをして過ごした。

やんちゃ盛りでポニーが大好き❤️

おかげさまで仕事も連日大入り満員。

そんな中、今日はボスの６５歳の誕生日だった。

途中で仕事を抜け出してお花屋さんに駆け込み小さなブーケを作ってもらい、日頃の感謝の意を込めて贈った。誕生日に家族と過ごす時間もないほど忙しいけど、仕事が充実しているので嬉しいと言っていた。

ひまわり

そして家に帰ると日本から荷物が届いていた。

定期的に日本のものを送ってくれるスイス時代の友人T君からで、懐かしいものがいっぱい入っていた。

麦茶嬉しすぎ😭

本当にいつもありがとう❤️

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過ぎゆく夏の終わりはいつも寂しい。

いっぱい遊んで充実した夏ほど寂しくなるのが常だけど、この夏は大した事もしてないのにやっぱり寂しい😂、秋の空のせいなのか、、、。

牛すじ丼でランチ

もしこのパンデミックがなかったら一体どんな夏を過ごしていたんだろう、イマイチ想像がつかないけど。

寂しくなるって事はいい夏だったって事だ😊

とん

ライバル食パン登場（初めてのコロナ・テスト）

ここんとこ３日ごとに天気が変わり、だんだんと秋が深まってきた。

鈴なり〜💕

晴れた日はカラッとして暑すぎず涼しすぎずで本当に気持ちいい。山では今ブルーベリーが鈴なり、しかも今年は大粒！

行きたい行きたい、摘みに行きたいと毎日気になってしょうがない😋

今回はブルーベリー・ソース

でも仕事はマックスに忙しくて今週はフルタイム。早く来週の山岳マラソンレースが終わってくれるのを待つばかり。

金曜日にはスチーブが出入国用の書類やコロナ陰性証明書などを揃えて空路でイギリスに向かった。

入国も問題なくできて家族とも再会し、法事も滞りなく済んだとの連絡があってホッとひと安心。帰りはまた陸路なのでどうなることやら・・・💧

私は参列できなかったので、
日本の家族と連名でお花を送った

私は初めて薬局でコロナ・テストを受けた。

明日甲状腺のエコー検査があって陰性証明書がないと受けれないと言うので仕方なく💧

ドキドキしながら家で結果を待っていると２時間くらいしたらSMSがきて、ネットで無事陰性証明書をダウンロードできた。

鼻の奥深くに綿棒を突っ込まれちょっとくすぐったかったけど、来る日も来る日もテストする方の看護士さんも気の毒。家で自分で鼻に綿棒を突っ込んでその場で色が変わるような妊娠検査薬みたいなのができればいいのにって思う。

手編みのベストも無事お義父さんに届いた

この検査、今はまだ国民健康保険がカバーしてくれるけど９月からは有料になる。

やれやれ、プレッシャーはまだまだ続く💧

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前から噂で聞いていた食パン。

私が何年か前にお掃除オバちゃんで働いたことのある星付きホテルの中にあるレストランのシェフの息子さんが、以前はそこでパティシエ（お菓子職人）として働いていたけど、最近街にパン屋さんをオープンした。

デカ〜っ

でもお店ではなく工房だけで、ホテルやカフェなどからの注文を受けて配達するシステムのパン屋さん。

お〜プロのクラム

毎週食パンを作って職場のボスに届けている身としては、その食パンとやらがやたら気になる。

たまたまボスがそのパン屋さん一家と知り合いだったので、そんなに気になるんだったら一度食べてみようってことで注文してくれて、昨日の朝一番で届いた。

見てびっくり‼️サイズがすんごいどでかい、なのにめちゃめちゃ軽い。

右が私の食パン
トーストしてまずは何もつけずに食べてみる

切ってみると中はほんのり黄色くてミミがサクサク。食べてみるとふんわりしててバターの香りもほどほどに美味しい❤️ 

ただ日本の食パンとはまた違う。ちなみにトーストしてみるとさらに軽くなってお菓子のよう。これはヘビーな具にも耐えれそう。

なるほどね〜フランス人の思う美味しい食パンとはこう言うのか〜。

チーズトーストで
１枚食べたらお腹いっぱい

お寿司にしても他の和食にしても、外人が作るとまた違った想像を超える味になるからいつも興味深い。

自分の食パンもまだ日本の食パンには程遠いけど、なんだかライバル意識が出てきた（笑）

私も自分の理想の食パン目指して頑張ろうっと。

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今週の休日は２日間とも山へ。

ハイキング道にはベリー類（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、木苺）がなりまくってて素通りできず、全然前に進めない😅

スチーブはクワトロ・ベリー・デイだ❣️って喜んで熊のように食べまくっていた（笑）

標高２１５２m

また食欲の秋がやってくる。

ちょっとお腹の肉が気になり始めた今日この頃💧

美味しいもの達、あんまり出てこないでね〜（笑）

とん

鶏ガラと牛スジ肉

 あ〜忙しかった、先週はみっちり仕事だった。

普通なら８月１５日の山岳ガイド祭りが終わると観光客もどっと減り、８月最終週のUTMB山岳マラソン・ウィークで夏のシーズンが終わり、途端に街は静かになる。

のはずが、、、今年はちょっとイレギュラーみたいで、まだまだ何処もかしこも人でいっぱい😅

ハイブリッド全粒粉パン

終わりがあるから頑張れる季節労働だけど、こう長いと笑ってもいられない💧私のボスは寝不足と疲れで、時々頭と手の動きが連動しないって言ってたけど・・・大丈夫かいなと心配になる。

鶏ガラは鮮度が命

毎日長い時間働いているので、賄いも出るし色んな食材のおこぼれも貰う。

今回はお店でスープに使っている鶏ガラと肉を切った後に出るスジ肉を貰った。

鶏ガラスープ

参照レシピ：https://ouchi-kurashi.com/2015/03/pressurecooker/

鶏ガラはお湯で綺麗に洗って血合いを取る。

ネギの青い部分と生姜ふたかけ、ひたひたの水とお酒少々を加えて圧力鍋で２０分。

コラーゲンたっぷりの黄金スープ

そこに煮干し、干し椎茸、昆布、ニンニクを加え、さらに鶏ガラがバラバラになるまで煮込む。今回はラーメンに使用。

醤油と味噌のタレ、麺も（具も）職場でもらったもの。

醤油ラーメンと味噌ラーメン

牛スジ肉

鍋にたっぷりのお湯を沸かし１５分下茹でし、アクを流水で洗い粗熱をとる。

下処理しておけば色んな料理に使える

適当な大きさに切って、スジ肉１キロに対して水４００ml、酒１００ml、青ネギ、生姜を加え圧力鍋で２０分。

スープ工場

肉と茹で汁に分ける。

茹で汁に野菜のクズ（キャベツの芯、玉ねぎの皮、人参、セロリの葉・・・）を加えてしばらく煮る。

スパイスカレーは我が家の定番

今回はカレーとどて焼きにした。

洋食屋のカレーっぽい

忙しい中にもパパッと手作りして我が家の味を楽しむ。

本来なら捨ててしまうような部分でも一手間かけると美味しくなる❤️

スチーブ用ブラウニーも健在

さ〜今月はどれくらい食費が浮くのか、それもまた楽しみのひとつ（笑）

日差しはまだまだ強いけど、風は完全にもう秋。

忙しいうちが華、もうひと頑張り💪

とん

ハイキング二連発（ワクチン・パスポート開始）

東京五輪２０２０が無事終了。

日本もフランスもたくさんメダルを取った。賛否両論はあったけど、コロナでぐったりしていた私たちを元気にしてくれた大会だった。

色鮮やかで見事な薔薇の木

今週からフランスではいよいよ公共施設や長距離交通機関、レストランやバーなどでワクチンパスポートの提示が義務化された。

先週末には一旦観光客が帰って少しは落ち着いたかと思いきや、こちらも第何波⁉️と言わんばかりに、今週からはワクチンパスポートを持った欧米諸国からの観光客がわんさか入ってきて、駐車場や観光スポットはどこもかしこも大混雑😱

経済はとりあえず回復してきてるみたいだけど、うちの職場でも値上げしたし、色んなところで物価が上昇、世間はしれ〜っとインフレ傾向。

それはそれで家計にしわ寄せ😭

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夏は待っててくれた〜❤️

今週の休みはカラッと爽やかな夏日になり、２日間ともハイキングに行ってきた。

と言っても体調を考慮し、軽めでかつあまり人がいないコースをチョイス。

今シーズン初、１７００m付近

初日は２週間前に雲行きが怪しくて行けなかった氷河が見える周回コース。

車で山道の入り口まで行き標高１５００mからのスタート。

バックに氷河

急なジグザグ道を登って森林限界を超えると雪山が現れ、平らになった草原にでた。風が強い午後だったけど、人もまばらで本当に気持ち良かった。

スキニーディッピング
氷河の水なのでめちゃくちゃ冷たい😱
温泉だったらなぁ〜

途中でブルーベリーのスポットを発見し、二人ともスルーできず３０分ほど摘んでから下山。

氷河を横目に見ながら下りてくると今度は小川があり、スチーブはお決まりのスキニー・ディッピング（笑）車に戻って日没間際までディレクター・チェアでまったりしてから帰ってきた。

山羊ファームだけど牛

翌日は午後から家から歩いていける夏用の山羊ファームへ。前日よりは若干暑いけど森の中はひんやりして気持ちがいい。

葛折りの急な山道をひたすら登って行くと、開けた牧草地に山羊ファームの小屋がある。もしかしたらもげちゃんがいるかも知れないと仄かな期待をよそに、小屋の修理をしている大工さんがいただけで羊もヤギも羊飼いもいなかった。

この日は欲張らず標高１７００mまで上がって下りてきた。思ったほど疲れもなく、帰ってからのビールも美味しくいただいた。

ラズベリーもシーズン

体力が少しは戻ってきたんかなって喜んでいたけど、翌日の仕事はハイキングの疲れからか朝から集中力がなくて結構キツかった😅

涼しい〜❤️

去年はコロナで行けなかった恒例のお泊まり夏山山行。

今年は仕事も忙しいし体調にもまだ自信がなくて半分諦めかけてたけど、こんな調子で後数週間徐々にペースを上げて行けたら、９月には去年登頂できなかった山に登れるかも知れないって希望が出てきた。

フィラデルフィアチーズのサイトのレシピでレアチーズケーキ

やっぱり目標は大事、あるとないとではモチベーションが違う。

ちょっとパイが分厚過ぎた💧

テント泊ならワクチン・パスポートも要らないし、ちょっと頑張ってみるか。

とん