豆腐ブラウニー（極上Powder Day）

最近ハマってるポルチーニと唐辛子のフォンデュ

昨日の午後、谷を下りた大きな総合病院でスチーブの心臓の検査があった。

















数日前から本人は好きなチョコレートやチーズを控えて緊張気味だったので、前夜はチーズフォンデュを作って、白ワインを飲んでリラックス。

病院への道中

去年のハーフマラソンの健康診断で高血圧症を疑われて以来、毎日血圧を測って記録する様に言われ、チーズやチョコレートも少しは控え、日々の生活に気をつけていたので、それが返ってストレスを募らせ精神的にかなり参っていた😂









朝には谷の下の街にも雪が降ったみたいで、病院の周辺も一面の雪景色。
心臓の専門医と問診、心電図とエコーの検査の結果、異常なし！
ホッと一安心、スチーブに笑顔が戻った😊

５０cmの積雪の後のブルーバード

出発前にはしばらく乗っていなかった車のバッテリーが上がってしまうというハプニングもあったけど、ミラクルビーム健在、万事オッケーで事なきを得た👌










今週から雪が本格的に降り出し、月曜日の休日は今シーズン一番の極上のパウダースノーに出会えた。

Video by Snow tales and powder trails by Steve Baldwin

パウ吉のスノーリポートも合わせてどうぞ！
https://www.chamonix.net/english/snow-reports/chamonixnet-snow-report-january-28th-2019

前日の夜は仕事で遅くなってかなり疲れて、それに寝不足気味だったけど、このパウダーデーは絶対に外せないと頑張って早起きして山に上がった甲斐は大ありだった。


今週のスイーツ‼️



豆腐ブラウニー
（有料レシピのため、分量は控えさせていただきます）



絹こし豆腐
きび砂糖
豆乳
菜種油

小麦粉
ココアパウダー
PB

くるみ
チョコチップ

豆腐ブラウニー

普段ブラウニーは甘すぎて食べれない私だけど、しっとり感の中にしっかりチョコレートの味があって、それでいて軽い、これなら私もパクパク👌










朝食に、山食に、３時のおやつに、、、。

軽〜い

はぁ〜っとりあえず、また我が家に平和が戻ってきた💕

とん

マルチビタミン（不法侵入者）

ベランダからの眺め

今週初め、私たちの住むアパートで奇怪な出来事があった。

アパートは３階建て各フロアに４部屋あり、それが２棟くっついていて地下駐車場で繋がっている。











街の中心で便利な場所にあり、普段住んでいるのは私たちだけで、夏冬のハイシーズンになると週末を中心にバカンス客で満室になる。近くにバーが数件あるので、前の通りは夜中によく酔っぱらいが大声で叫びながら通り過ぎる。

地下室の入り口
未だに空のビールとジュースの瓶が置かれている😰

先週、突然エレベーターの中に敷いてあったカーペットが消え、地下倉庫の入り口にベンチが現れた。

私が地下にあるスキーロッカーにスキーを取りに行った時、ロッカールームに入った途端にすごい異臭が鼻をついた。












部屋に戻りスチーブにその事を話したら、早速地下に見にいってくれた。そしたら階段の下に💩らしきものを発見😱😱😱 キャァ〜〜〜〜〜~っ！
すると次の日、建物の管理会社の人が訪ねてきて、何か変わった事はなかったかと尋ねられた。話を聞いてみると、どうやら何者かが地下に潜り込んで住みついているという。

２重のセキュリティ・ドア

ヒェ〜〜〜〜っ、怖っ！

私はラッキーにもその不審者（ホームレス）の姿は見かけなかったけど、もし夜に地下に行く用事があって、ばったり出くわしていたらと考えただけでも背筋が寒くなる。










アパートの玄関は２重ドアになっていてどちらにもオートロックがかかる。住人にとっては荷物で両手がふさがっている時なんかは非常にありがた迷惑だけど、セキュリティは万全なはず。。。

９０年代に建てられた風のアパート

見知らぬバカンス客が出入りするので、普段から誰が入って来ようと全く気にも止めていなかった事が死角になった。










今まで家の玄関に鍵をかけたことがなかったスチーブも、今回のことがあってからダブルロックをかける様になった。

今週のスイーツ：フルーツケーキ

そんなこんなで今週はスキー復活、ダブルヘッダー・シフト、Mちゃんと飲み会、、、気がつくとまたぐったり身体が疲れて、週半ばにはテンションが急降下、何をする気も起こらなくなってしまった。

マルチビタミン（€１６／３０日分）

これはいけないと思い、化粧品を買いに薬局に行ったついでに薬剤師のおばちゃんに相談したら、マルチビタミンを勧められた。










最近サプリメントはなるべく飲まないようにしてたけど、仕事で食事の時間が不規則で、遅くなると食べずに寝たり野菜不足になったりしていたので、辛い時のサプリ頼み🙏試してみることにした。

ラムレーズン、ナッツがたっぷり入ったパウンドケーキ
（卵・バター不使用）

そしたらなんと１錠飲んだだけで驚くほど元気になり、集中力・気力が俄然アップ。
ヒェ〜〜〜〜っ、怖っ！

一体何が入っているのか、、、パッケージには酵素、ミネラル、ビタミン、高麗人参と書いてあるけど・・・。










とりあえず、しばらくはこれで乗り切ろう。

とん

近所の温泉（QC Terme）

この絵も義妹からのクリスマス・プレゼント

私たち二人ともがやっと元気になったと思ったら、イギリスの義叔母（義父の実妹）が駐車場で滑ってひっくり返り、病院で精密検査を受けたと言う話が舞い込んできた。幸い打撲だけで大事には至らなかったらしくホッと胸をなで下ろしていたら、今度は義母が散歩中に転んで、どうやら脚の付け根辺りを骨折し、病院に運ばれ緊急手術を受けていると言う😱😱😱
















年寄り達にとって風邪をこじらせたり滑って転んだり、本当に冬は大敵！
私たち中年も然り、気をつけたいもの。

天然温泉施設 QC Terme

そんな中、昨年近所にできたばかりのイタリアの会社が運営する温泉施設に行ってきた。ここはオープン前に求人が出ていて、応募したけど縁がなかったところ。















実は義妹カップルが去年のクリスマス・プレゼントに、この温泉の招待券を私たちに送ってくれていた。


QC Terme：
https://www.qcterme.com/fr/chamonix-mont-blanc/qc-termechamonix
今イタリアを中心にウエルネス施設をチェーン展開している会社。次はニューヨークにもグランド・オープンする予定らしい。水着さえ持参すればタオルや石鹸類は全て揃っていて、時間制限もない。

絶景の外風呂

真新しい建物はイタリアらしいスタイリッシュな内装で、外風呂、内風呂、サウナ、スチームサウナ、リラックスルームなどがあり、レストランやマッサージ室（別料金）も併設されている。

内風呂

お風呂は水着を着て入るヨーロッパ中どこにでもあるジャグジーバス・スタイル。お湯の温度は３４℃〜３６℃程度なので、長く浸かってはいられるけど、いつまで経っても身体が温まった気がしない。

水は臭いもなく透明で、温泉というよりアルプスの天然地下水を沸かしたスーパー銭湯って感じ。














一角に日本の湯と書かれた３８℃の小さな湯船があったけど、全くもってぬるくて期待外れだった😭

おしゃれな暖炉室

雪山を眺めながら入る外湯は気持ちよく、夜になるとライトアップされて雰囲気抜群。

サウナはどれも温度設定が低めでパンチに欠けるので、スチーブはブツブツ言っていた。やっぱりサウナはイタリア人じゃなくて北欧系の会社に作らせたほうがいいんじゃないかと思う。

外の気温はマイナス

夕方６時半からは食堂でワインとおつまみが振る舞われ、スチーブはここぞとばかりにパクついていた（笑）












全体的に小規模施設のため、屋内のいくつかあるリラックスゾーンは狭くて開放感がなく、冬よりも外でくつろげる夏の方がオススメかも。

温泉受付でタオル、バスローブ、サンダルを借りる

結局、帰り道ポカポカと身体は温まっていたけど、家に着く頃には湯冷めしてしまった😵













批判的なことばかり書いてしまったが、疲れたアフタースキーの冷えた身体にはかなりお薦めのアクティビティ。（今シーズンは数日間のスキーパスを買うと１回無料券付き）

今週のスイーツ、アップルパイ❤️

とにかく、自腹で行くにはちょっと勇気がいるけど、遠方から友人が来た時なんか一緒に行くにはいいところかもしれない。











義母も１日も早く歩ける様になって、暖かくなったらここにリハビリに来れるといいなぁ〜。二人ともお大事に❣️

とん

３度目の熱

またまた、なかしましほさんのレシピ

信じられへん！今シーズン３度目の熱😇

生牡蠣食べて日本酒飲んで、スキーにも行って元気になったはずだったのに。。。















今週はボスの奥さんが風邪をぶり返してダウンしたので、休み明けは急遽、代打で朝から仕事になってしまった。

倒れる前日に焼いて置いたチョコレートケーキ、
時には非常食になる

その夜から何となく胃が変になり、次の朝は胃薬を飲んでから仕事に出かけた。

ランチ営業が終わる頃、まじで胃がムカムカして吐きそうになってきた。ふと携帯を見るとスチーブからメッセージが入っていて、仕事から戻って具合が悪くなり、熱が出て今寝ているとのこと😱😱😱








私は賄いも食べず、納豆と白飯を持たせてもらい早く上がった。

お店で作った抹茶テラミス

家に着くなり胃の中のものを全部吐いて、速攻布団に入った。夕方起きると３８度６分の熱があったので、夜の仕事に行けないことを告げて、薬類は一切飲まずにそのまま寝続けた。それから次の日の朝まで水しか口にできなかったけど、何とか昼前には熱は下がった。









スチーブは可哀想に職場で代わってくれる人がいないので、強い解熱剤を飲んで仕事に出かけて行った。

ボスからもらった納豆は涙が出るほど嬉しかった💕

もう生牡蠣から２日も経っているのでそのせいとは思えないし、スチーブは風邪の症状もなく下痢と熱だけ、私も嘔吐と熱だけ。










一体何やったんや？！やっぱり生牡蠣の祟りか？！

生姜入りハニーレモンは病気の友

結局、最後には一人で頑張っていたボスも風邪にかかり、従業員もみんな体調を崩したので、この週末は店を閉めることになってしまった。










お陰で私はこれでもかと言うほど眠り、腰が痛くなってしまったほど。まだ２日間休みがあるので、今度こそちゃんと体調を戻すぞ〜。スキーしたい‼️



来週から全員元気で仕事ができます様に🙏

とん

P-Dayと生牡蠣

パウダーデー

遂に週末まとまった雪が降った。
久しぶりに街にも雪が積もり、山には雪崩警報が発令！




















そして、私はなんと休日😍、まさにミラクルビーム。

昨日は早起きをして一番のバスでゴンドラ乗り場へ。
いるいる〜今年も同じ顔ぶれ（笑）、パチンコ屋の開店前状態。寒い中待つこと２時間、スキーパトロールの雪崩コントロールが終わり、ファースト・トラックをゲット❤️










したはいいけど・・・１本目で思ったよりも重い雪に足を取られ転倒。深い雪にはまり、もがき苦しんでも立てない！！！😭😭😭 今シーズンの私はほんまにヤバい。











筋力、バランス、スタミナの全てが整っていない。悔し涙をぐっと堪えて、パウダーハンターを追った。それからは慎重にバランスを崩さないように数本滑り、転んだ時に背中に入った雪でウエアが濡れて、風もあって寒かったので私は先においとました。

午後は疲れて昼寝、zzz・・・。

１個あたり１ユーロ

次の日の今日は、朝準備が遅れパウダーハンターに置いていかれて、ひとりで昨日雪崩警報で開かなかったリフトへ。

運よく３番手をゲット。

アトランティック産

雪崩装備は持っていたけど、ひとりだったのでピステからあまり外れないようにオフ・ピステに入った。南斜面の雪は柔らかくて滑りやすく、美味しいパウダーを頂いた。











２本も滑ったらどこもかしこもやられてしまったので、さっさと上がって午後は仕事に向かった。

クリスマスにもらった日本酒と一緒に💕

そして今夜はお正月に食べたかったけど食べれなかった生牡蠣を、パウダーハンターが買ってきてくれた。









疲れた身体に栄養補給😁








それにこの冬１発目のキムチも仕込んだ。

辛さは控えめで、梨と蜂蜜をたっぷり入れ甘い目にした。















盆と正月が一緒にきたミラクルな日だった。
また、明日から頑張ろっ💪

とん

新春初すべり２０１９

東ヨーロッパは大雪なのにここはあんまり、
パウ吉のイライラは募るばかり・・・

忙しい週が終わり、楽しみにしていた週１回の休みの日❤️

前の日に突然鼻水が出てきたと思ったら、ゾクゾクしてきて熱が３８度５分まで上がり、結局何もできずに寝ていた。













年の暮れに風邪はしっかり引いたからもう大丈夫かと思ってたけど、客商売をしていると避けられないみたい。年末年始の疲れが出たのか、体はいつも正直・・・。

ほんまに寒い😆

昨日、久しぶりに薄っすら雪が積もった。
熱も下がって、まだ身体の怠さは残っていたけど荒治療で、仕事前にスチーブとスキーに行った。

なんと２週間ぶり、今年１本目初滑り‼️

去年火災事故で焼け落ちたゴンドラ乗り場、
実際に見るとやっぱりショック

お正月休みが明け、ゲレンデは空いてるし、時折青空が覗いて気持ちいいけど、気温はマイナス１４度😵指先、足先、鼻先が冷たくて痛い。

スチーブはさらに上に行ってしまった

最近、熱があっても夜に熱いシャワーをサッと浴びて、体の毛細血管を開いてから寝ると治りがいい様に思う。














年齢を追うごとに、鈍くなってくる神経を覚醒するために、荒療法やショック療法の方が効き目がある時がある（笑）

仕事先のお店で出しているラーメン（お店のサイトより）

でも今日は病み上がりの上に、雪崩救助用具の入った重いバックパックを背負って、久しぶりに標高２０００m以上に上がってのスキーはやっぱりしんどかった。。。

突然食べたくなったカステラ

アイスバーンの上に新雪がふんわりと被り、時々脚を取られて数回転んで、ゴンドラを２本滑っただけなのにぐったり。その上帰りのバスの運転手の荒い運転に酔ってしまい、吐きそう。。。疲労困憊で帰ってきた。

黒糖カステラ

夕方１時間ほど横になってから仕事へ。

今夜はいつになく暇だったので、ボスの計らいで早く上がらせてもらった。

朝食に💕

お陰で鼻水も身体も楽になり、思いもかけず時間ができたので、黒糖カステラを焼いて休日を取り返した。












荒療法もいいけど、シーズンはまだこれから！
はよ元気になろ😅

とん

ピーカンナッツのタルト

今週目の回る様な忙しさの中、この週末に重要な英語の試験があると言っていた学生バイトの雪ちゃん（フランス人のアナスタシア）が風邪で倒れてしまったので、急遽私がダブルヘッダーで働く事になった。

地元のケーキ屋さんのガレット・デ・ロワ

中に可愛いフェーブが２つも入っていた💕

なので、スチーブとはほぼすれ違いの生活。
最近ほとんど顔を合わせていないので、平和といえば平和かもしれない（笑）

見事アタリをもらって王様に！

そして今日は１月６日、フランスでは伝統菓子のガレット・デ・ロワを食べる日。今年は職場でボスの奥さんが買ってきてくれた。
















２年前に作った時のブログ：
https://tomokochamonixfrance.blogspot.com/2017/01/galette-des-rois.html







これは全く今日とは関係ないけど、この前作った卵もバターも使わないピーカンナッツのタルトが、あまりにも私好みで美味しかったので、ブログにアップする事にした。











ピーカンナッツのタルト

なかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本」から。有料レシピ本の為、分量の記載は控えさせていただきま〜す。この本をくれたKちゃんにも感謝💖

そんなに縮まんでもええやろ〜（泣）

アーモンドパウダー
薄力粉
きび砂糖
BP
塩
菜種油
メープルシロップ
ピーカンナッツ

















以前違うレシピで作って冷凍してあったタルト生地を使用。











タルト型に入れて焼いたら縮んでしまったけど、ドンマイ・ドンマイ😅

メープルシロップのあっさりした甘味が絶品

アーモンドパウダーがなかったので、アーモンドを煎ってプロセッサーで砕いてから、アーモンドクリームを作ってタルト台に流し入れ、ピーカンナッツをのせ再びオーブンへ。








焼きあがったら、熱いうちにメープルシロップを塗る。

サクサクで甘さも控えめ、本当にごはんになりそうなタルトでパクパクとあっという間に食べてしまった。

これはまたリピ！

来週から少しは暇になると思うので、今年の初滑りに行きたいものである。
お願いだから、雪降って〜🙏

とん