チョコクリンクル（ラムレーズン入り）

ほんまに寒い！

とうとう１７日間の平昌冬季オリンピックが幕を閉じた。興奮と感動、そして勇気と希望をありがとう‼️



















一つ一つのメダルの裏にはいろんなドラマがあってたくさんの人の思いが詰まっている。
取れても涙取れなくても涙。政治がらみ的な問題もあるけども、世界が一つになって盛り上がるのは素晴らしいこと。










近年のGOProやドローンを駆使した映像技術の進歩もすごい。選手の細かい表情や息遣い、雪の粒までスロモでしっかり見えて、臨場感と迫力がもろに伝わってくる。
















平昌では特にフィギュアスケート男子のワンツーフィニッシュ羽生選手と宇野選手はお見事だった。

それまでちょっとオネエ的雰囲気の男子フィギュアスケート界にはあまり興味がなかったけど、若いのにしっかりした自論を持つメンタルキング羽生、そして少年らしさの中に男らしさが見え隠れする努力の天才昌磨、ふたりの頼もしい姿にすっかり惹き込まれ、正反対キャラの微笑ましいやりとりにも癒された。

丸める・・・

他にもスピードスケートやカーリング、スノーボードなどでもメダル続出で、小柄な選手たちが大きな選手に打ち勝つ姿は実に痛快だった。


地元フランス人選手たちも大健闘。










今週に入ってから急に冷え込み、今朝は街で気温マイナス１６℃。








外に出て息を吸い込むと鼻の穴が凍てつくのを感じるほど。スキーをしていて顔や指先、つま先が切れるほど痛くなるのは久しぶり。














今夜はラタトイユとフライド・ポテト。
スチーブの夜食用にチョコクリンクルを焼いた。

米麹入りラタトイユ

チョコクリンクル（ラムレーズン入り）
※有料レシピのため分量の表記は控えさせていただきました。

ひび割れ柄がおもしろい

小麦粉
BP
卵
きび砂糖
板チョコ
バター
ラムレーズン
粉砂糖











小麦粉とBPはふるっておく。

卵ときび砂糖をふわっとなるまで混ぜ合わせ、そこに湯煎で溶かしたチョコレートとバターを加えてよく混ぜる。

ヘラに持ち替えて粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなったらラムレーズンも加える。

３０分冷蔵庫で寝かす。

丸めて粉砂糖をまぶす。

１６０度のオーブンで１５分焼く。



しっかり冷ます。

ベジタリアン続行中

外はカリッと中はしっとり、私の好きなカントリーマアム風。見た目もかわいくて久々のヒット。












次の北京冬季オリンピックまでまた４年かぁ。
４年という月日は長いようで短い、短いようで長いけど、またすごい人達が出てくることは間違いない。

オリンピックが終わり、
私は明日からどうしようってくらい寂しいんですけど😭😭😭

とん

写経（チョコドーナッツ）

いちご入荷！

ここ２週間は地元の学校が寒中休みで私のギター教室もお休み。冬季オリンピクも終盤、毎日日課のように観ているので終わるとオリンピック・ロス症候群に陥りそう（笑）











お日様や空気、スーパーの棚、いろんなところから春の香りがしないでもない。
ここ最近ちょっとハマりだしたのが《写経》、というかペン字。

シンプルなドーナッツ

気がつくと字を書く機会がめっきり無く、日本語もおかしくなってきて、漢字もすっかり忘れて出てこないのでメールを書くときにはパソコンに頼りっぱなし。

インターネットから

そんな危機感からペンを握ってみた。

そしたらやっぱりヤバい〜😱思うように手が動かないし、それに犯罪者の手紙のような怪しい書体。これじゃ字を習いたての小学生の方が断然上手いやん。















とりあえずぺん字や写経のサイトからいくつかお手本をダウンロードをして、毎日少しづつ書いてみることにした。これと平行にフランス語も練習することに・・・。


http://www.kongohin.or.jp/sutra.html
http://bimoji-print.com

なかしましほ「まいにちおやつ」より

心を込めてお経を書き写しているとメディテーション効果があり気持ちが落ち着く。

私は仏教徒でもないけど、心のどこかに仏教の教えが染みついているのかもしれない。

チョコ吉のためにチョココーティング

日によってうまく書けたり書けなかったりするのも面白い。料理じゃないけど、自分の気持ちが作品に出るのは同じ。

３時のおやつ💖

おやつ作りもメディテーションの一つ。
出来上がりで今日のフィジカルとメンタルのコンディションがバレる（笑）













今日の３時のおやつはチョコドーナッツ。
私のもう一つのメディテーションでもある編み物をしながら、熱い緑茶で一息。

ブリオッシュ編みに挑戦

心の平穏を作ることが何よりも大事、

それからスタート。

とん

ぐるぐるポテト（ハニーマスタード・バターソース）

昨日のモンブラン

ここ数日、私はスキー復活！
なまった重い身体を持ち上げ、オリンピックの刺激を受けてモチベーションも上々。

フランスをはじめヨーロッパ中がスキー休暇に突入し、スキー場はいよいよ混雑し始めてどこも人人人。混んでいるゲレンデを劇走してくるスキーヤーやスノーボーダーは雪崩よりも怖い。特にオリンピックの期間中は、自分にもできるんやないかと勘違いする人が続出するので要注意（笑）

最近揚げ物が多い

ここのところ天気は変わりやすく気温の変化も激しいけど、まずまずのスノー・コンディション。

一昨日、街は雨だったけど山にはいい雪が降ったので、パウダーハンターの案内でご馳走あさりへ。。。
久しぶりにいいパウダーに出会えた。











山の空気を吸って身体を動かすと本当に元気になる。
料理のモチベも上がって、今夜はハリきって豆腐チキンナゲットとぐるぐるポテト！

Tastemade Japanのサイトから、
https://www.tastemade.jp/videos/pjx2aym9d546bgvnk3l7z8wq


と、こうなるはずだったが・・・。



ぐるぐるポテト

じゃがいも ３５０g
溶き卵 １個
片栗粉 １０g
塩 ひとつまみ

胡椒 少々
チーズ １０g
牛乳 ５０g




チンして潰したじゃがいもに残りの材料を混ぜ、ビニール袋に入れて１７０度の油に絞り出す。

ビニール袋の口を大きく切りすぎたために、あらら〜何やら違う形に・・・。














ハニーマスタード・バターソース

バター ５０g
醤油 小２
蜂蜜 大１
つぶマスタード 小２
塩 少々

小鍋に入れて、とろみがつくまで加熱する。





形はどうであれ、運動した後はお腹が空くしごはんが美味しい😋

なんで〜（泣）

今年はすっかり忘れていたバレンタインデー、久しぶりに焼いたチョコ・シフォンケーキはちょっと陥没。
ドンマイ！ドンマイ（汗）

見た目はNGだけど😅

最近リラックスしすぎで、作品もなんか自分の内面を映し出しているようにも見える・・・。

もうちょい気持ちを引き締めて行こう！

本日会心の一本

とん 

ベーコン・ジャム

沙羅ちゃ〜ん、ガンバ！

連日オリンピックの熱い戦いを観てテンションが上がり気味。普段は日本人ということを忘れているくせに、この時ばかりは愛国心が目覚める（笑）

実は私の住むフレンチ・アルプスの街
“CHAMONIX（シャモニー）”は、第１回冬季オリンピックが行われた場所。ここ地元からもメダリストが誕生してるし、平昌にも選手が参戦している。















私の大注目アスリート高梨沙羅選手がみごと銅メダルを獲得‼️
彼女のたゆまぬ努力と飽くなき挑戦、若いのにプレッシャーをバネに変えるスーパーポシティブさは間違いなく日本国民のホープ。将来を担うジェネレーションとしてなんとも頼もしい。

アップルパイでまったり😍

他の種目にもメダルのニュースが続々！
特に冬のオリンピック種目は日本ではマイナーなスポーツばかり、選手たちの練習環境や注目度もヨーロッパとは雲泥の差。その中を世界の舞台で互角に渡り合っているアスリートたちは本当にすごいと思う。









おばちゃんも負けてられへん、若い人達からエネルギーをもらって頑張らな。

ベーコン・ジャム

謎の熱から１週間、おとなしくしていたお陰で体調もまずまず。時々秋に痛くなった胆石の部分がしくしくしたり、少し扁桃腺が痛いようにも感じて身体がちょっと敏感になっているものの、熱もないしウォーキングも再開。

１

２

これは寝込む前に作ってブログに書こうと思いのびのびになっていた料理。

３

４

ある料理サイトの有料ページで見つけたベーコン・ジャム（三浦ユーク氏のレシピ）。めっちゃアメリカ〜ンで美味しいそう！とすぐに作りたくなった。










主食材はベーコン、玉ねぎとニンニクだけ。

塩分はベーコンから、甘みはメープルシロップ、蜂蜜、ブルーベリージャム（私は自家製ゆずジャムを使用）でできた甘じょっぱいジャム。ハンバーガーやバゲットのトッピングに、パスタソースにもアイデア次第で色々楽しめる。

ワインのお供に

コツは玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めること、隠し味にコーヒーを入れ、黒胡椒を効かせる。

スパゲティ・カルボナーラも簡単

数週間は保存可能なので、ひと瓶作っておくと便利。

















先日ハンバーグを作った時に、挽肉にこのベーコンジャムとパン粉と牛乳を混ぜただけでめっちゃ簡単にできた。

なかなかいいアイデア！

色々使っていたらすぐになくなってしまったのでまた作ろう。

自家製バーンズ・ハンバーガー

まだまだ続く平昌オリンピック、どんな感動が待っているのか本当に楽しみ。
頑張れニッポン🇯🇵頑張れアスリートたち！

連日寒いけど、気持ちいい❤️

自分自身もいろんな意味で生涯アスリートであり続けたい・・・。

とん

ベジタリアン・コロッケ（ピョンチャン冬季オリンピック）

ウォーキングもたくさんしてたのに・・・

いよいよ韓国のピョンチャンで冬季オリンピックが開幕！
毎回ハマってしまうオリンピック観戦、今回も体調不良を理由にパソコンの前でどっぷり浸かりそう。

太陽がふり注ぐ友人宅

この前まで体調が良くて、友人宅でランチしたりウォーキングにもよく出かけてたのに。。。今週に入って胸焼けや倦怠感が数日続いたと思ったら、朝目が覚めたら突然熱っぽいので測ってみたらなんと３８度７分！死ぬ〜。測らんでもええのに、熱って温度を知るとそれでほんまに倒れる（笑）

美味しい参鶏湯をご馳走になって、
元気いっぱいだったのに・・・

とにかく咳や鼻水といった風邪の症状が全くないので薬も飲まず、１日徹底して寝ることにした。
でも頭はガンガン、目は回るし食欲どころか水分を摂るのもやっとこさ。

お土産に焼いたキャロットケーキ

高熱が出るといつも、ひとり暮し時代に（基本的に一人暮らしは嫌いで、いつもシェアや寮住まいが多かった）１週間高熱が下がらず、パジャマ姿で家のベランダからよじ登って庇の氷柱を取ってきて枕を作った心細い思い出が蘇る。











今ではスチーブがいてくれるので心強い。おでこの冷たいタオルも取り合えてくれるし、苺とバニラアイスクリームをリクエストしたら買ってきてくれて、この高待遇❤️なんてありがたいことか〜。








丸１日経ったら微熱までさがった。あまり寝てばっかりでは身体が痛い、かと言って何かするにはしんどいし・・・。

こんな時はオリンピック観戦がもってこい！
開会式こそ見逃したけど、しょっぱなからモーグルやジャンプ、スケートなど花形競技のオンパレード。











今回は４６歳８回目のオリンピックで金を狙う葛西、コギャルに進化し高級ベンツを乗り回す異端児アスリート、ソチのリベンジに期待がかかる高梨沙羅に大注目！

今日の気分は俵型

興奮の試合を観ていると、こっちまでテンションが上がりまた熱がでてきそうになるけど、私も頑張らなきゃと元気をもらう。熱になんか負けてられない😠と頑張って夕食を作る。













この前の大ショッピングの痛手から、今月我が家は経済的ベジタリアン（笑）
いざベジタリアンの料理を作れと言われても、あまり作ったことがないのでこれが結構難しい。


ベジタリアン・コロッケ

じゃがいも あるだけ
人参 １本
玉ねぎ小１粉
バター 小１
白ワイン 大２
コリアンダー 適量
ひまわりとかぼちゃの種 適量
ナツメグ、塩、胡椒 少々
◉タヒニ 大１
◉ごま油 大１
◉牛乳 大１

（衣）
小麦粉 適量
マヨネーズ 適量
水 適量
パン粉 適量

じゃがいもは茹でて潰す。

人参と玉ねぎはプロセッサーで砕き、バターで炒め、途中白ワインを足して最後にナツメグ、塩・胡椒で味付け、冷ましておく。

◉と材料を全部混ぜ合わせる。

俵型に丸める。












程よく冷めたら、卵がないので小麦粉とマヨネーズを水で溶いたバター液を作り、くぐらせパン粉をまぶす。 最後の方、バター液が足りなくなり水で薄めてつけたコロッケが、揚げてる途中にパン粉がボロボロと剥がれてしまった。バター液って重要な役割を担っていたんや〜と変に感心。

ベジベジ攻撃！肉が恋しい😂

マッシュルームとチーズがあったのに入れ忘れたのが悔やまれた。

ソースはとんかつソース、ケチャップ、スイートチリソースを混ぜたもの。豆腐の味噌汁も作った。














ベジタリアン、悪くはないけどやっぱり何か物足りない。でもいい機会なので野菜といろいろ格闘してみよう。

炭水化物ばっかりでお腹がすぐいっぱい

未だに謎の今回の熱。
まだしばらくは安静ということで、オリンピックが一番よく効くお薬のようです。

とん