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| 日が一気に長くなった(夜8時半) |
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| ミディのケーブルカー |
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| ナイフリッジを降りるスキーヤーたち |
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| 息を呑む景色 |
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| アトラクションのグラスボックスを楽しむ観光客 |
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| 正午を指す針 |
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| バレーブランシュへの入り口 |
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| 中間駅 2,310m |
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| さつまいもチップ |
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| 久々食パン |
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| 2007年7月 山岳ガイドとモンブラン登頂 |
★ヨーロッパ&日本発、 いろんなことを勝手に発信します★ ”ないから嬉しい、不便だから面白い、変だから楽しい” 自己流主義、シンプルで正直、五感を楽しむ、そんなライフ・スタイルもありやと思う
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| 日が一気に長くなった(夜8時半) |
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| ミディのケーブルカー |
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| ナイフリッジを降りるスキーヤーたち |
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| 息を呑む景色 |
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| アトラクションのグラスボックスを楽しむ観光客 |
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| 正午を指す針 |
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| バレーブランシュへの入り口 |
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| 中間駅 2,310m |
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| さつまいもチップ |
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| 久々食パン |
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| 2007年7月 山岳ガイドとモンブラン登頂 |
春分の日がすぎ、晴れた日には花粉も飛ぶようになった。
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| 春の代名詞、ふきのとう |
この冬はここ数年に比べればまだ雪があった方だとは思うけど、パウダースノーに見舞われた日は数えるほど。
普段トレーニングと思ってスキー場内のゲレンデで滑っているうちに、そんなに良い雪じゃなくても結構楽しくなってきたので、パウダーが滑れなくともそんな落胆しなくなった。良いんだか悪いんだか・・・😅
人間なきゃないで、幸せを感じるバーの位置をちと調整すれば良いだけ(笑)
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| 母も元気❤️ |
3月は借りているアパートの窓の交換や、キッチンの簡単な修理、電気系等のチェックなどで人の出入りが多かった。
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| スキー場もそろそろ雪不足 |
それに伴いやっぱり予想通り家賃値上げの通達もあった。
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| 大家さんの息子さんがキッチンのコーキング修理 |
この物価高のご時世で、アパートのメンテナンスをしてもらって快適に過ごせているのも親切な大家さんのお陰、ここはやむなく受け入れるしかない。
値上げ後であっても、多分うちの家賃は街中のこのクラスのアパートの中では最安値。![]() |
| クルート |
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| アラスカ便り1(ミリオンミラー✨) |
私はと言えば、、、先週の山スキーのダメージを未だに引きずり四苦八苦😭
言葉ではうまく説明できないけど、なんだか壊れる前の電化製品や車みたいに、調子がいいと思ったら止まったり、どこかを叩くと復活したり、動かないわけじゃないけどなんか不調・・・と言った感じ。
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| 久しぶりにキムチも |
まぁ無理は禁物だなとつくづく感じる今日この頃。
還暦の免罪符をフル活用するに限る😅
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| アラスカ便り2 |
* * *
最近、と言うかアイス好きの私が気が向くといつも作るヨーグルトアイス。
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| アラスカ便り3(アラスカもすっかり春) |
簡単で美味しいのでレシピをブログに書き留めておこうと思う。
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| ❤️苺🍓 |
今回は旬の苺をプラス。
こっちの苺は旬になれば水々しくて見てくれと香りは立派で本当に美味しそうだけど、食べると酸味が強く素朴な味。
でもその分、気軽に手が出しやすい良心的な値段なので嬉しい。
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| ひじきとキノコのおこわ |
基本のヨーグルトアイス(500ml容器)
無糖ヨーグルト 200ml
生クリーム 100ml +追い生クリーム 適量
牛乳(豆乳でも) 100ml
砂糖(カソナード) 大2
はちみつ 小1
お好みでレモン汁 適量
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| ガラス容器がおすすめ |
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| 追い生クリーム |
冷凍庫で固まったらボールに空け、追い生クリームを適量加えてハンドブレンダーで撹拌(追い生クリームは牛乳・豆乳でもオッケー、その分仕上がりは軽くなる)。
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| ガ〜ッ! |
それをまた容器に戻し、冷凍庫である程度固まれば出来上がり。
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| 柔らかいままでシェイクみたいに飲んでもグー👍 |
今回は牛乳と砂糖を混ぜる時点で苺を加えて潰し、後の行程は同じ。
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| 苺クリームソーダ |
このアイスをレモネードで割ってクリームソーダにするのが最近のマイブーム😍😍😍
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| ビタミンCも摂れる🍓 |
他にも溶かしチョコがけやナッツのトッピング、餡子と白玉添え、クッキーやカステラとも相性バッチリ。
いろんなアイデアが広がるのも楽しい✌️
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| サクラソウ |
* * *
パウ吉のアラスカトリップもいよいよ残すところ後2週間。
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| 溜まってきた作品 |
独身生活が終わってしまうのは寂しいような嬉しいような・・・お互いの今シーズンの成果を語り合うのも楽しみではある。悔いのないようにアラスカを満喫して帰ってきて欲しい。
そろそろ夏の予定も立て始めないと。。。
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| 久々ダー滝までウォーキング すっかり春 |
4月はいよいよ待ちに待った胆石のエコー検査が!今度こそ🤣
とん
遂に街にこの冬初めての雪が降りてきました〜❄️
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| 昨日はこんな感じだった |
最近では初雪がこんなに遅くてももう全然珍しくなくなったけど、その昔は11月末にはもっと雪があったし、初滑りも済ませていた。
パウ吉と私が出会ったのもこの時期。
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| ピギーママのドレス完成 |
それ以来、雪が鎹(かすがい)で繋がっている二人(笑)
この先地球温暖化で雪が降らなくなったらどうなるのだろうと疑問も湧いてくるけど😇
| 久しぶりにピザのテイクアウト (ちなみに私のお気に入りのピザ屋さんは 夏からずーっと閉まったまま😭) |
ここ数年はクリスマスの時期にならないとまとまって降ってくれないし、シーズンを通してもあまり良いコンディションとは言えない。
* * *
今月は調子が悪くてモチベが湧かず気分も沈んでいたのに、今日辺りからなんか突然元気が出てきて、頭もクリアになり荷造りもはかどった。
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| 今朝からまともに降りはじめた雪 |
と言うのも、、、
雪雲が運んでくる懐かしい冷たく湿った風が頬を打つ感覚や、あちこちから落ちてくる無数の大きなスノーフレイクを眺めながら冬の匂いを嗅いでいると、突然体のスイッチが冬モードに入ったみたい😄
| 我が家の定番エビのアヒージョ |
それはパウ吉も同じで、いつもなら仕事でぐったり疲れて帰ってくるのに今日は何となく終始ご機嫌で、家の中もポジティブな空気が充満❤️
我が家に欠かせないのはやっぱり雪。
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| 夕方、道が凍っている😱 |
今夜は冷え込んだので急にチーズフォンデュが食べたくなり、お昼に近所の美味しい天然酵母のパン屋さんでパンを買って、夕方軽いジョギングの後、地元のチーズ屋さんでいつものフォンデュ用のチーズを買って帰ってきた。
| ニンニクとチリソースが決め手 |
またフォンデュねた(笑)💧
この辺りはサボワ・アルプスでなので、言わずと知れたチーズフォンデュが名物。
でもチーズフォンデュと言えばスイスも有名で、それぞれ中に入れるチーズの種類も配合も作り方も違う。
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| サボワ、コンテ、ボーフォーのブレンドチーズ |
どちらかと言うと私は今まで塩分の多いこってりヘビーなスイス系の方が好きだったけど、年と共に段々と食べれなくなってきて、かと言って、サボワ系のはどーも何か物足りない感じがしないでもない。
| 美味しい天然酵母パン |
なのでサボワチーズを使ってスイス式の作り方で、どちらも良いとこ取りはどうかと考えた。
お腹いっぱい食べ過ぎにならないようチーズの量は少な目で(通常チーズは一人前200g)。
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| 白ワインがなかったのでまた日本酒で代用 |
覚書:我が家系チーズフォンデュ(2人前)
サボワフォンデュ用チーズ(削ってあるもの) 280g
白ワインまたは日本酒 150ml(うち少しをマイツェナ(コーンスターチ)小さじ半分と溶いておく)
にんにく 2〜3片(一つを半分に切って鍋に擦りつける、残りはみじん切り)
塩 ほんの少し(入れなくてもいい)
胡椒 たっぷり
ナツメグ、カイエンペッパー 少々
レモン汁 小1
キルシュ(さくらんぼのお酒) お好みで
小さな鉄鍋にお酒とにんにくを入れ沸かす。
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| キルシュはやっぱりスイス産 |
沸いたら少しづつチーズを加え素早く気べらで混ぜながら乳化させ、残りのチーズを加えて全体が滑らかになるまで混ぜ続ける。
マイツェナを加えてよく混ぜとろみがついたら、スパイス類、レモン汁、キルシュを加えてさらによく混ぜる。
専用コンロに移して、召し上がれ〜❤️
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| パンも好きな大きさに手でちぎる |
この作り方をサボワ人が見たら邪道というかも知れないけど、スイス系のようなクリーミーで塩分のパンチもありながら、サボワ系のあっさりと軽くて胃もたれの少ない我が家系のチーズフォンデュが試行錯誤の末できました!
今までにも何回もブログに上げているほど好きなチーズフォンデュ、このフォンデュ・レシピはその集大成と言えるかも知れない。
| 小さなじゃがいもを軽く茹でて潰し、 オリーブオイルを垂らしてオーブンで焼く 絶品❣️ |
ここに美味しいパンが加わり、最強コンビに!
チーズを少なめにするとピクルス、サラダ、焼きじゃがなどのサイドメニューも楽しめ、ビタミンも取れて栄養バランスもグ〜👍
| うまうま〜😍 |
外の雪を見ながらチーズフォンデュを食べるのは、極上の幸せを感じるひととき。
雪とチーズはミラクル💖
* * *
しかし予報ではもう1日雪が降ったら、その後は気温が上がって雨になるそうなので、今週末のスキー場オープンはまだ無理そう😭
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| 夜になって本降り |
まぁ冬は長いし、のんびりいこか〜。