ここのところまたお天気続き。
朝晩は冷え込むけど、日中は本当に爽やかで気持ちいい。
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| あちこちで花が一斉に咲き始める |
ついに私にも来ました😅
年相応と言われればそうかも知れないけど、、、。
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| ４月のHちゃんの中学生の娘達への誕生日祝い |
なぜか時々コーヒーゼリーが食べたくなって、作ろうと思いながら早幾年。。。
先日スーパーマーケットに買い物に行った時、ゼラチンを見つけたので今度こそ作ろうと買い物かごに入れた。
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| スキーも再開 |
家に帰って食品庫を見ると、な・な・なんと使いかけのゼラチンが１袋と新しいのが１袋、すでにあるやんか💦
きっとコーヒーゼリーを作ろうと思い買ったのはいいけど、毎回作り損ねてこう言う状態に・・・。
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| 在庫ありすぎ💦 |
昔よく母が家にある洗剤や調味料のことを忘れて、また同じものを買ってきて在庫がお店みたいになっていたのを思い出す😱😱😱
私もいよいよそのレベルに近づきつつあって、ちょっとゾッとした（笑^^;）
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| パウ吉がアラスカを去る日に降雪😅 |
しかし今回はそうならないよう、絶対に作るで💪
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| ストウブ・ミトンも再開 |
喫茶店のメニューと言えば、ハムサンドやスパゲティナポリタン、ホットケーキ、そしてコーヒーゼリーも定番。
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| キムチ春巻き |
実はコーヒーゼリーの発祥は大正時代の日本。
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| 先週末はHちゃんとイタリアへスキー |
１９６３年に入り、軽井沢で夏の間だけ営業していたミカドコーヒーが販売を開始。
その存在を知らなかった外人が食べてひどく感動したと言う話も。
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| もちろんお約束のこれ |
スチーブもコーヒーゼリー？何それ？って言っていた。
もしかしたらこっちのカフェで出してもウケるかもと思ったり。
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| 今サクラソウが満開 |
コーヒーゼリー（二人前）
エスプレッソ・コーヒー（インスタントなら大２） ２５０ml
砂糖 ３０g
板ゼラチン １.８g✖️２枚
ゼラチンは水に１０分ほど浸けてふやかしておく。
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| 小ぶり３個 |
淹れたコーヒーを鍋に移し弱火にかけ、私は緩めのゼリーが好きなので濃さを見ながら水で調整し、ゼラチンを投入。
しっかり溶けたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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| 生クリームたっぷりめ |
私は夜に作ったので、冷めるのが待てずに容器ごとタッパーに入れてベランダに放置。
翌朝、良い具合に固まっていた。
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| 決め手はノルマンディーの生クリーム |
食べる時に生クリームをかける、もちろんホイップクリームでもオッケー。
甘さ控えめで固さも丁度良くて大満足❤️
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| プルプル〜😍 |
なんでこんな簡単なデザートをずーっと作れずにいたんだろうか、謎（笑）
ゼラチンは動物性だけど体にも良いみたいなので、これからは料理などでも積極的に摂っていきたい。
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| 調子こいてパンナコッタも |
ネットでコーヒーゼリーを餃子、ハンバーグ、カレーに加えると隠し味になると載っていた。
これは目から鱗。
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| 親子４代、みんな元気！ |
＊ ＊ ＊
今日の午後にパウ吉がアラスカ旅行から帰ってくる。
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| ただ今パリを通過中のパウ吉 |
明日のパウ吉の誕生日のためのザッハトルテのケーキ部分も作ったし、布団を用意したり掃除をしたりとドタバタと日常に戻る準備に忙しい。
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| 毎年恒例ザッハトルテ、明日グラッサージュ |
今年はイースターが４月２０日と遅く、スキー場ももうひと盛り上がり。
私ももう少し頑張って滑ろうと思っている。
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| 久々の細巻きで夕食 |
それから４月最終週はイギリスで家族親戚の集まりがあるので私たちも参加予定。
私はイギリスに行くのは１年ぶり、この時期なら天気もまだましかな。
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| 近所の桜 |
まだまだ寒暖差は激しいけど、春本番🌸
風邪ひかないように、皆さんご自愛くださいね〜。
とん
おまけ映像：生まれたばかりの黒羊ちゃん達
