変わり餃子３種

Big Mountain Bar

やった〜！

最後はスチーブも手伝ってくれて厨房はピカピカになり、遂にお店の大掃除が完了。晴れて本当の休暇に入った😁

Porter beer

帰り道、近所に新しくできた地ビールのバーに寄って、お礼にビールで乾杯。

Big Mountain Brewery
http://www.bigmtnbrew.co

IPA（インディア・ペール・エール）

１杯目はコーヒー味のする黒ビール（ポーター）、２杯目はフルーティーなエールビール（IPA）。
オーナーはイギリス人と言うこともあってイングリッシュ・スタイルのビール（ぬるくて炭酸が効いていない）が１０種類ほどある。土地柄外国人が多いこの街、お客さんのほとんどが英語を話す人達ばかりで、フランスとは一味違った雰囲気😆













斜めに降りつける冷たい雨を窓越しに眺めながら、明日はまたパウダーデーかっ⁉️とウキウキしているスチーブ（笑）

左が沢庵、右が紫蘇海苔チーズ

この１週間はお店の残り物（餃子から始まりラーメン、スープ、野菜類、惣菜など）をもらったお陰でずい分と食費が助かった。最後に家にあったものとコラボさせて変わり餃子を作ってみた。












一つ目は、キャベツねぎ餃子







ラーメンに使うチー油を取った後のねぎ
キャベツ
紅ショウガ
桜えび
干し椎茸
メンマ
ホタテ出汁の素
おろしにんにく
片栗粉

スープ餃子

分量は全て適当。

キャベツとねぎ入りなのでそれなりに美味しかったけど、動物性の繋ぎになるものが入っていないので歯ごたえに欠けた。ラーメンのスープで水餃子にしてみたらまーまーいけた。









二つ目は、紫蘇＋海苔＋チーズ（ブリー）

大葉は店の細巻寿司に使っている

紫蘇海苔チーズはかなり期待したけど、ブリーチーズがいけなかったのかイマイチだった。












三つ目は、たくあん＋絹さや＋スプラウト









適当にあるものを入れただけなので、全くもって不評だった。刻んで他の野菜と混ぜて一工夫したほうが良かったかも。

餃子は今ヨーロッパでも人気上昇中の和食（中華？！）

お店ではボスが夏に向かって新しい種類（肉なしも含む）の餃子を考案中。私も色々と研究してみようと思っている。














５月に入ってから本当に寒い日が続いていて、今夜から明日の朝にかけて街（標高１０００m）にも積雪の予報が出ている。

寒空に桜が咲いている

だけどスキー場は明日で閉まるし、氷河に下りるリッジのロープも月曜日で外されてしまうので、いよいよスキーシーズンは終焉を迎える。














それが終わるとトレールマラソンのシーズン！
一年中忙しすぎるぅ〜😅

とん