１０月末のサマータイム終了と同時に、もう夕方６時には谷に夜の帷が下りてくる。
暗くて長いヨーロッパの冬のはじまり。。。
冬は好きな季節やけど、近ごろ寒いのはちょっと、、、と思うようになってきた。
そんな時は、身体を温めてくれる食べ物が一番。
家にある食材でいとも簡単にできてしまう、魔法の一品 “ポトフ”。
（今の今まで仏語やって知らんかった、、、）
キャベツ、じゃがいも、人参、ズッキーニ、セロリ、ふとネギ、玉ねぎ、月桂樹の葉、
そして、この辺りサボワ地方のサボヤード・ソーセージをどぼんと放り込んで、
マギー・ブイヨン でコトコト１時間も煮込むと、
はい、できあがり〜！
粒マスタードで召し上がれ。
（翌日は、お酢をいれてザワークラウト風にして食べました）
デザートは煮リンゴのケーキ
これがバターと砂糖がいっぱいで超キケン！
冬越えには、これくらいのカロリーは必要か。。。
『明けたかと思ふ夜長の月あかり 』漱石
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