竹の子ご飯

今夜は友達がご飯を食べにくると言うので、いろいろ考えた末やっぱり和食。
私は醤油がないと生きていけない程、大の醤油好き。
ありがたい事に、今じゃ醤油はどこの国でも手に入る国際的調味料。

＝おしながき＝
タケノコときのこの炊き込み御飯
茶碗蒸し
もやしナムル（ごま油、塩、胡椒、チキンストック）
カクテキきゅうり（きゅうり、人参、ネギをエバラ・キムチの素で和えたもの）

友達にもらったラッパ茸、それに干し椎茸、にんじん、

タケノコ水煮（スーパーで売っている）　を 醤油、みりん、酒、塩少々、ほんだしで炊き込む。

ねぎを散らして。。。

茶碗蒸しは、エビ、ラッパ茸、三つ葉の代わりにコリアンダー。

中からエビがぷり〜ん！

今回はオーブンで蒸してみたけど、程よくできました。

うちはほんだししか常備してないけど、

鰹の香りと醤油＆みりんのハーモニー、

心・身・芯までほっとする瞬間。

日本人でよかった。。。