ガトーショコラ

スチーブは、ブラウニーズ、チョコマフィン、ガトーショコラ、片っ端から食い漁る無類のカカオ中毒チョコきち・モンスター。

なので、もう何度作ったことか、お陰で上手になりました。
いろんなレシピを試してみて、今では日本のお菓子の本に載っていたこれに落着いた。

失敗なく誰にでも簡単にできて、甘過ぎず、重過ぎず、しっとりふっくら。
（重いスイーツが好きなフランス人にはもの足りないと思うけど）

板ダークチョコ（一番安いSuperUブランドのもの）
バター
卵
小麦粉
アーモンドパウダー
ココアパウダー
上白糖と三温糖、半々
後から上に、アーモンドスライス。。。（ナッツ類はお高目なので、人にあげるときだけ）

作るときのポイントは、滑らかできめ細かいメレンゲとたっぷりの愛情！
焦がさないように気をつけながら、１６０度のオーブンで４５分。

焼きたてを食べると、ホクホクでパウンドケーキみたいやけど、

冷蔵庫で冷やすと、外はしっかり、中はチョコが凝縮されてファッジ風に。

お好きな堅さでど〜ぞ。

そのせいで、最近モンスターの下腹がぽっこりしてきたで。。。

『危うし、チョコきちモンスター！』