メロンパン

日本でのバカンスから戻り、久しぶりに製作活動再開。

それでなんでメロンパンやねん、と突っ込まれそうですが、
２週間家を空けていたので冷蔵庫の中は空っぽ、残っていたのは強力粉と米粉、これで何かできないかな〜っと思いついたのがこれ。

材料：強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライ・イースト

望郷の思いで、パンをこねる。。。

こねてるうちに生地が変化してくるのが、面白い。
無心になって２０分ほど、それから一次発酵、ここからはイースト君達の仕事。

その間に外回りのクッキー生地作り。
今回は強力粉と米粉、少し残っていたアーモンドパウダーで代用、牛乳と砂糖。
最後にグラニュー糖をまぶして、、、

ベンチタイムを経て、二次発酵中、見た目はOK。

１８０度で１５分、８個中８個が爆発。。。くくっ、

メロンパンと言うより。。。岩石パンって趣。

でも米粉のお陰でもちっとしてて、なかなかいけました。

スチーブはメロンの味がせーへんと言ってましたが、

メロンパンは見た目がメロンなだけやで。