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| 自然保護地区 |
数週間天気が悪く寒い日が続いたけど、今週に入って高気圧が安定し、山に行くにはちょうどいい陽気になった。
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| 早咲きのリンドウに遭遇 |
来年７０歳になる義叔母は、チャレンジ精神旺盛で何でも食べれると聞いたので、さっそく張り切って、初日の夜は手巻き寿司で歓迎ディナー。元職場でまぐろとサーモンの刺身を調達し、きゅうり、アボカド、卵焼きと味噌汁を用意。
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| 手巻き寿司は簡単でいい |
その夜マグロが残ったので、翌日角煮にすることにした。
参照レシピ：https://cookpad.com/recipe/3475783
マグロの角煮まぐろ １００g
酒 大１
みりん 大１
砂糖 大１
醤油 大２
水 ４５ml
生姜スライス ３切
まぐろ以外を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
まぐろを入れ１分間強火で煮た後、弱火にし蓋をして５分ほど煮る。
蓋を取って中火にし、焦げないように煮汁がなくなる寸前まで煮詰める。
あまりの美味しさに作っている端から味見をしすぎて、できた時には量がかなり減ってしまった（笑）熱々ご飯に、酒のつまみにイケます💙
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| 滝までハイキング |
義叔母さんはもちろん手巻き寿司は初体験、初めは包むのに苦労していたけど最後には上手になって、喜んでたくさん食べてくれた。
異文化交流の架け橋、手巻き寿司は素晴らしい！
とん
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