チャナマサラ（介護施設入居日）

９月に入って月が変わっただけなのに、何か雰囲気がガラリと変わった様に感じる。

パラグライダーで空も大渋滞

仕事も少し楽になったし、夜も早く布団に入る余裕もでてきた。

最近また眠りの質が悪くて寝ても寝てもスッキリしなかったけど、少しづつ改善中。

これも再開❤️😅

今日は空室待ちをしていた介護施設に空きが出て、母がいよいよ入居することになった。

だんだんと認知症が進み、最近では自宅介護が難しくなってきて、ずーっと頑張ってくれていた姉の負担を軽減するためにも、家族で話し合っての決断だった。

ホテルみたいな介護施設❣️

施設に入れば認知症も進み記憶も薄れて、私たちの事も忘れていくだろうけど、遅かれ早かれもうその時期が近づいてきている。

家族のみんながそれぞれに複雑な心境だけど、誰しもが通る道、時間をかけて受け入れていくしかない😭

二人の姉が付き添ってくれて無事入居

緑に囲まれた高台に建つ立派な介護施設で、姉の家からも近くスタッフもみんな親切な人達ばかりらしいので、母が快適な余生を送ってくれる事を信じている。

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今朝は冷たい雨。

毎年この時期、姉妹都市ドイツのガルミッシュ・パルテンキルへンから音楽隊とフォークダンスチームがやって来て、街の中心広場で民族衣装を身にまといパフォーマンスを披露してくれる。

うちの前を観光汽車に乗ってイベントの宣伝をするバイエルン音楽隊

スチーブも私もお気に入りのイベントで毎年観に行ってたけど、今年は人ごみを避ける為に見送り💧

なのでスチーブはせっかくの休みだし、午後からピザを食べに行くと言ってイタリアに出かけた😂。私は久しぶりに午前中休みになったので、せっせとカレーづくり。

カレールー作り

今日はチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）

汁気のないカレーなのでご飯やナンと一緒じゃなくても、お酒のおつまみやサラダ代わりにもなる。

チャナマサラ

ひよこ豆　１カップ（塩小１／２・カイエンペッパー小１／４）

クミン（ホール）・オリーブオイル　適量

玉ねぎ　半個（みじん切り）

にんにく２片・生姜１片（おろして１００mlの水を加えておく）

トマト缶　２００g（フレッシュトマトでもオッケ）

ヨーグルト　大２

はちみつ　小１

醤油　小１／２

クミン（ホール）・オリーブオイル　適量

ターメリック　小１／２

カイエンペッパー　小１／４

コリアンダーパウダー　大１

カレー粉・ガラムマサラ　少々

フレッシュ・コリアンダー（があれば最高）

ひよこ豆を半日ほど水につけておく（時間がない場合はぬるま湯で２〜３時間）。

塩・カイエンペッパー、被るくらいの水と一緒に圧力鍋で１５分煮て、ザルにあけておく。

ひよこ豆の水煮

カレーのルーを作る。

鍋にオリーブオイルとクミンを入れ香りが立ったら玉葱を加え、茶色くなったらにんにく・生姜を加え水分が飛ぶまで炒める。

トマトを加え水分を飛ばしペースト状になるまで炒める。（終始中火）

弱火にしてターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、塩の順に加えその都度よく混ぜる。

ヨーグルト、はちみつ、醤油を加え、その都度よく混ぜる。（この工程は私の好みなだけなので、正統なレシピでは省く）

水分が飛んだら、ひよこ豆を加える（煮汁も少し）

ヘルシー

仕上げにカレー粉とガラムマサラをひとふり（これもオプション）。

食べる時にフレッシュ・コリアンダーを添える。

デザートはホット・チョコファッジと
ブルーベリーアイスクリーム

辛さ控えめで、それだけで食べ応えのある一品。

私は酸っぱ甘辛好きなのでこの味に落ち着いた、久々のヒット作かも❤️

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母が元気なうちに会いに日本に帰るとなると、ワクチン接種をしないと飛行機も乗れないし、母の施設にも入れてもらえない可能性もある。

くるみとクランベリーの全粒粉パン

２回打つとなると、もう今から準備を始めないといけない。

やっぱりこれはいよいよ避けられない事態になってきたかも😭

迷っている時間はそんなにない。。。

とん

焼きバナナ（お隣火事騒ぎ）

 人々を興奮と感動の渦に巻き込んだ山岳マラソンレースも無事終わり、いつもの日常が戻って来た。

朝晩はめっきり冷え込むようになり、本格的な秋の到来。

山で食べる自作パンのサンドイッチは格別

今週の休み１日目は家事をさっさと済ませ、ソファに身を沈め山を眺めながら思いっきりのんびり。模様替えをして以来、窓際に置かれた我が家のソファはファーストクラスのシートと化していて、時々飲み物のサービスもやってくる（笑）

昼は日本の母と、夜はドイツとスイスに住む友達とビデオチャット。

山ヤギさん、こんにちわ！

２日目はスチーブとブルーベリー摘み。

今標高２０００mあたりが熱い❣️一面ブルーベリーの絨毯。

なるべく大粒のを選んで収穫して帰って来た。

先週の忙しかった疲れを引きずってか、一日中眠気に襲われ寝ても寝てもスッキリせず、

今週に持ち込み💧

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先週末の出来事。

私が午後の仕事を終えて家に戻り、夕食の用意をしているとボスから連絡が入った。

なんと！お隣のレストランが燃えていると言う😱😱😱しかも一番忙しい時間帯の７時過ぎ。

ボス撮影

隣はハンバーガーやピザを出す、客席もたくさんあるレストラン・バー。

以前にもピザを焼く炭窯の煙がすごくて近所の人に通報され、火事でもないのに消防車がきた事があった。今回はただの煙ではなく、炎があがっているらしい。

しかもうちのお店側😱😱😱

今シーズンのサービス・スタッフ

あれよあれよという間に消防車が何台も駆けつけ、ガス爆発の恐れがあるとかでお客も従業員も全員避難させられた。

その夜は掻き入れ時の最後の夜で、私は多い目に仕込みもしてデザートもたっぷり作ったと言うのに😇、途中で営業中止を余儀なくされ、お客さんも食べ終わらないうちに帰らされてしまった。

高級ブルゴーニュワイン💕ありがとう

何と言う災難なんだ〜🙀

今シーズンは水道管破裂や従業員の怪我、コロナのせいで物資の欠品や庇の工事の遅れで売り上げにも多大な影響があったりしたのに、最後はこれかい💧

結局、大事には至らなかったのは不幸中の幸い。

私からはチョコ大福のお礼

そして８月末でバイトの男の子が終了。

彼は日本好きで、ただいま日本語を勉強中。冬に交換留学生で日本に行きたいと言っていた。

いつも私がデザートやパンを作ってくれるからと言ってバイトの子達からブルゴーニュワインを貰った。

今シーズンも良いスタッフに恵まれたのは本当によかった。

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今回はおまけレシピ。

２週間ほど前にスーパーで買った青いバナナ。

待てど暮らせど熟してくれないので焼いて食べることにした。

キューバで食べた焼きバナナを思い出す。中南米ではバナナはおやつではなくおかずだって聞いた。

適当な厚さに切って、たっぷりの油で揚げ焼きにする。

熟しかけのバナナの方はドロドロに・・・

これがめちゃくちゃ美味しい。

ほんのり甘みがあって、お芋さんのようにホクホク❤️

外はカリっ、中はホクホク

すっかりハマってしまい、また食べたいと思ってスーパーに行って青いバナナを探すけど、探すとこれが意外に見つからない。

青いバナナを見つけたら、お試しあれ！

（ちなみに完熟バナナではとろけてしまうのでご注意）

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ブルーベリー三昧

うちのお店もこれだけ悪運を使い果たしたんだから、次は良いことが待っているに違いない。

そう信じたい😍

９月も契約延長決定！

とん

夏の終わり２０２１

 今週は夏の最終イベントUTMB山岳マラソン大会が２年ぶりに開催中。

秋晴れ

毎年いつもUTMBウエザーと言われるくらいこの時期は天気が崩れるのに、今年は運動会日和の気持ちのいい秋晴れが続いている。

街は体脂肪率が低そうなランナーたちで溢れかえっていてパンデミックもどこ吹く風。

お家で観戦

いつもならスタートとゴールに充満するエネルギーを体感しに行くところだけど、流石に今年はあの人混みの中に入っていく気にはなれず、家でライブストリームでちらっと観ただけ💧

ブルーベリージャムでチーズケーキ

去年に引き続き、今年も音楽フェスティバルやスポーツ・イベントに参加しなかった何とも寂しい夏。。。

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そしてスチーブがお義母さんの納骨式を無事終えて、イギリスから戻ってきた。

どんよりロンドン！

ドーバー海峡をユーロスターで潜ってパリに着き、そこからはローカル線に乗り換えてディジョン経由２日間のプチ・アドベンチャー。しばらく旅行もできなくてウズウズしてたから、久しぶりに家族と会って、外の空気をいっぱい吸って楽しんできたみたい。

旅の同行者😊

私は休日１日目は甲状腺のエコー検査（結果特に以上なし）で谷を下り、帰りにスーパーで買い物。せっかく持って行ったコロナ陰性証明書は結局提示を求められなかった💧

エコー検査もバカンス期間中なのか空いていた

２日目は北仏から元同僚のSちゃんが遊びにきて５年ぶりの再会。

その当時は影も形もなかった男の子が今はもう４歳！時の流れの速さにびっくり。

コロナ禍を考慮して、近所にある子供の森で一緒にピクニックをして過ごした。

やんちゃ盛りでポニーが大好き❤️

おかげさまで仕事も連日大入り満員。

そんな中、今日はボスの６５歳の誕生日だった。

途中で仕事を抜け出してお花屋さんに駆け込み小さなブーケを作ってもらい、日頃の感謝の意を込めて贈った。誕生日に家族と過ごす時間もないほど忙しいけど、仕事が充実しているので嬉しいと言っていた。

ひまわり

そして家に帰ると日本から荷物が届いていた。

定期的に日本のものを送ってくれるスイス時代の友人T君からで、懐かしいものがいっぱい入っていた。

麦茶嬉しすぎ😭

本当にいつもありがとう❤️

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過ぎゆく夏の終わりはいつも寂しい。

いっぱい遊んで充実した夏ほど寂しくなるのが常だけど、この夏は大した事もしてないのにやっぱり寂しい😂、秋の空のせいなのか、、、。

牛すじ丼でランチ

もしこのパンデミックがなかったら一体どんな夏を過ごしていたんだろう、イマイチ想像がつかないけど。

寂しくなるって事はいい夏だったって事だ😊

とん

ライバル食パン登場（初めてのコロナ・テスト）

ここんとこ３日ごとに天気が変わり、だんだんと秋が深まってきた。

鈴なり〜💕

晴れた日はカラッとして暑すぎず涼しすぎずで本当に気持ちいい。山では今ブルーベリーが鈴なり、しかも今年は大粒！

行きたい行きたい、摘みに行きたいと毎日気になってしょうがない😋

今回はブルーベリー・ソース

でも仕事はマックスに忙しくて今週はフルタイム。早く来週の山岳マラソンレースが終わってくれるのを待つばかり。

金曜日にはスチーブが出入国用の書類やコロナ陰性証明書などを揃えて空路でイギリスに向かった。

入国も問題なくできて家族とも再会し、法事も滞りなく済んだとの連絡があってホッとひと安心。帰りはまた陸路なのでどうなることやら・・・💧

私は参列できなかったので、
日本の家族と連名でお花を送った

私は初めて薬局でコロナ・テストを受けた。

明日甲状腺のエコー検査があって陰性証明書がないと受けれないと言うので仕方なく💧

ドキドキしながら家で結果を待っていると２時間くらいしたらSMSがきて、ネットで無事陰性証明書をダウンロードできた。

鼻の奥深くに綿棒を突っ込まれちょっとくすぐったかったけど、来る日も来る日もテストする方の看護士さんも気の毒。家で自分で鼻に綿棒を突っ込んでその場で色が変わるような妊娠検査薬みたいなのができればいいのにって思う。

手編みのベストも無事お義父さんに届いた

この検査、今はまだ国民健康保険がカバーしてくれるけど９月からは有料になる。

やれやれ、プレッシャーはまだまだ続く💧

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前から噂で聞いていた食パン。

私が何年か前にお掃除オバちゃんで働いたことのある星付きホテルの中にあるレストランのシェフの息子さんが、以前はそこでパティシエ（お菓子職人）として働いていたけど、最近街にパン屋さんをオープンした。

デカ〜っ

でもお店ではなく工房だけで、ホテルやカフェなどからの注文を受けて配達するシステムのパン屋さん。

お〜プロのクラム

毎週食パンを作って職場のボスに届けている身としては、その食パンとやらがやたら気になる。

たまたまボスがそのパン屋さん一家と知り合いだったので、そんなに気になるんだったら一度食べてみようってことで注文してくれて、昨日の朝一番で届いた。

見てびっくり‼️サイズがすんごいどでかい、なのにめちゃめちゃ軽い。

右が私の食パン
トーストしてまずは何もつけずに食べてみる

切ってみると中はほんのり黄色くてミミがサクサク。食べてみるとふんわりしててバターの香りもほどほどに美味しい❤️ 

ただ日本の食パンとはまた違う。ちなみにトーストしてみるとさらに軽くなってお菓子のよう。これはヘビーな具にも耐えれそう。

なるほどね〜フランス人の思う美味しい食パンとはこう言うのか〜。

チーズトーストで
１枚食べたらお腹いっぱい

お寿司にしても他の和食にしても、外人が作るとまた違った想像を超える味になるからいつも興味深い。

自分の食パンもまだ日本の食パンには程遠いけど、なんだかライバル意識が出てきた（笑）

私も自分の理想の食パン目指して頑張ろうっと。

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今週の休日は２日間とも山へ。

ハイキング道にはベリー類（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、木苺）がなりまくってて素通りできず、全然前に進めない😅

スチーブはクワトロ・ベリー・デイだ❣️って喜んで熊のように食べまくっていた（笑）

標高２１５２m

また食欲の秋がやってくる。

ちょっとお腹の肉が気になり始めた今日この頃💧

美味しいもの達、あんまり出てこないでね〜（笑）

とん