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2020年9月3日木曜日

エコ生活2020

秋の花
もう9月。

週末の雨の後、急に秋になった。
夏の終わりはいつも呆気ない・・・。



















毎年8月最終週にある山岳レース(私のマラソンも)、今年はキャンセルになってしまったけど、この時期は決まって雨が降って山がうっすら白くなったりするので別に珍しい事ではない。







夜な夜なイギリスへのお土産のパンを焼く




先週に入ってイギリスのお義母さんの容態が少し安定してきたので、スチーブがイギリスに行く事になった。












もちろんブラウニーもお土産




2週間の自己隔離中はお義母さんとはまだ会えないけど、実家に滞在し家族と一緒に過ごせるので本当に心強い。











久しぶりの長期里帰り、思う存分親孝行してきてね。





天然酵母フルーツナッツ・ライ麦パン
イギリスにお嫁に😊






9月に入ると週末の天気のいい日以外は山も静かになるので、二人で思いっきりハイキングしようって言ってたけど、私もありがたいことに9月もバイトが貰えることになった。














私も久しぶりのひとりの時間、のんびりさせてもらおう❣️
パンを食べてくれる人(スチーブ)がいないのはちょっと辛いけど(笑)



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今年はパンデミックをキッカケにいろんな事を考えたり見直したりする時間に恵まれた。




環境に優しいプロダクト





経験したことのない出来事で変なストレスもあったけど、心からのんびりできたロックダウン生活は今でも時々恋しく思う(笑)











物が溢れた便利な世の中は、いつもあるのが当たり前で、なくなると途端にバランスが崩れ不安に陥る。






食用のお酢もお掃除に







電気も然り、今やインターネットが使えなくなると身動きが取れなくなるくらい私たちの生活はIT依存型。

もちろん生活は快適になったけど、窮屈さも感じる。















私は2ヶ月ほど前からシャンプーを使うのをやめた。



マルセイユのオリーブ石鹸




ここ数年抜け毛が激しく、育毛シャンプーとかリンスを高いお金を出して買っていたけど、ピリピリしてフケが出る一方で全く効果を感じないので、今はお湯だけで洗っている。














洗髪後は未だギットリする事もあるけど、半年以上続けているとサラッとしてくるらしいのでちょっと頑張ってみるつもり。





オーガニック玄米酢






汗をかいた日は時々オリーブ石鹸を髪や身体に使う程度で自分の潤いは落としすぎず、仕上げに玄米酢をキャップ1杯の桶に薄め、頭からかぶって全身リンスして終わり。














お酢は髪や肌を弱酸性にしてくれるから乾燥も防げ、ボティローションもほとんどいらない。




モロッコのアルガンオイルは
ビタミンEが豊富





顔にはここ数年愛用している白バセリン、乾燥が気になる時は髪にも肌にも使えるアルガンオイル、全身や手にはニベアの青缶を愛用。
















化粧落としと日焼け止めは、料理やケーキに使っているココナツオイル。





ココナツオイル
香りもいいし肌に塗っても意外とべとつかない








掃除はお酢、重曹、セスキソーダ、酸素系漂白剤でほぼ全てカバーできる。

衣類の柔軟剤にはクエン酸を使い、匂いもないので肌にもいい様な気がする。














口に入れても危なくないものは、水に流しても環境に悪くないはず。



掃除用洗剤はパウダーなので紙パック







食器や洗濯の洗剤も今まではスーパーで重い思いをして持ち帰ってたけど、最近はもっぱらネットのオーガニックショップで5L入れのファミリーパックを注文すると、家まで配達してくれるしプラスチックのゴミも少しは減る。












日本製の竹墨






ペットボトルに入った飲み物も買わない様にしている。

自家製コンブチャや最近見つけた日本製の竹墨をガラスのポットに入れ水道水を浄化して飲んでいる。













名前もそのままNigari





サプリメントも避けていて、毎朝塩レモン水にニガリ(豆腐を作るために買った)をひとつまみ入れてマグネシウム飲料ニガリ・スエットを愛飲。














ニガリは化粧水にしたり、ご飯を炊く時に入れたりすると美味しくなるらしい。




ファミリーパックの台所洗剤






洗剤や化粧品がなくなる度に出費し、プラスチックのゴミと重い荷物に悩まされていたけど、ここに来て一気に解放された。

今まで自分がどれだけ商品のコマーシャルに乗せらされてきたのかと思う😅





そしてロックダウン生活以来、私は家ではトイレットペーパー(手動ウォシュレット)も使わなくなった。

パンデミックの効能はすごい!




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スチーブといつもの滝へ散歩





先の見えないご時世だからこそ、
環境に自分に財布に優しい生活は精神的にいい。















自然と共存するために







もっとこんな生活を早くに始めていたらと後悔の念。
やっぱり人間は失敗や後悔からしか学べない動物らしい。








とん











2020年8月29日土曜日

そば粉大活躍(義母77歳誕生日)

そば粉タルト・ミルティーユ
8月も終わりに近づいてきて、風が急に涼しくなった。

遅い夏休みを取る友人の来客ラッシュで嬉しい悲鳴。仕事もラストスパートで、過ぎ行く夏を惜しみながら楽しんでいる。











そんな中、介護施設にいるイギリスの義母が先週から体調を壊し、食事が口から入らなくなり容体があまり良くないと義父から連絡があった。





ドイツから来た私の友人のお土産❤️


秋には長期でイギリスに里帰りを計画してたスチーブだけど、まだコロナウイルスのせいでフランス・イギリス間には出入国後2週間の自己隔離が義務付けられている。

違反者には3000ポンドの罰金😱











なので今イギリスに行ったとしても、すぐには家族とも会えないし、ましてや義母さんの介護施設にも絶対に入れてもらえない😭

こんな残酷な事があっていいのか❗️


庭で採れた野菜や果物もたくさん持って来てくれた





でもこのパンデミックの最中に母親を亡くしたイタリア人の友達も同じような目に遭い、葬儀にも参列を許されなかったと言うから本当に心が痛む。












肉親と離れて暮らしているといつもどこかに覚悟はできているものの、いざそう言う状況になると心穏やかではいられない。




スチーブの友達と手巻き寿司パーティー






スチーブも私も連絡をもらった時はかなり動揺したけど、その後、少し状態が安定して意識が戻り、25日にはベッドの上でスチーブ以外の家族と共に無事77歳の誕生日を迎える事ができた。











スチーブはいつでもイギリスに発てる準備をしているのに、日々状況が変わりヤキモキさせられている。




夏だけど、いつも来客時にはチーズフォンデュ
私はパンじゃなくジャガイモとズッキーニで







連日イギリスの家族とスカイプで連絡を取り合っているけど、義父を始め義弟や義妹もかなり精神的に疲れが出はじめている様子だった。













私はただただ、義母さんの穏やかな終焉を祈ることしかできない。




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今週、ドクターに行ってきた。

血液検査の結果は良好だけど、甲状腺の薬は今のままで続行。
3ヶ月後の血液検査までまた様子を見ることになった。





クライミング日和!




アレルギーの薬もひどい時にだけ飲むようにとアドバイスを受け、血液検査の項目にグルテンのアレルギーテストも入れてもらった。











グルテンはこれからも完全に経つわけじゃないけど、積極的には取らないよう心がけていこうと思っている。




久しぶりに会う友人と







別に小麦粉自体が悪いわけではなく、最近の小麦は品種が改良されて、グルテン成分が強化されたりして本来の成分ではなくなっていると聞く。












仕事前の1本💪






小麦を食べなくても、米粉、オーツ麦、スペルト小麦、とうもろこし粉(ポレンタ)、キヌア、そば粉、キビなどなど、グルテン成分を含まない穀物も多々ある。













そこでただ今活躍中のそば粉。

北西フランスのブルターニュ地方では、そば粉のクレープ『ガレット』と言う郷土料理が有名で、そば粉はどこでも手に入る。



そば粉とバターをすり合わせる






普通フランスではクレープ生地は小麦粉で作り、砂糖やクリーム、フルーツなどの甘系のものをのせて食べる、おやつ。











ちぎれやすいけど・・・







一方ガレット生地はそば粉で、ハムや卵、野菜類の塩系をのせ四隅を中に折り曲げた形の、こちらはれっきとした食事。












米粉やとうもろこし粉に比べ、卵などの繋ぎを入れると生地がまとまるので比較的扱いやすい。





ピケを入れ、溶き卵を塗る



参考レシピはいずれも、
しげぞー@さらざん:

https://note.com/cestjolie/n/n1efa5908e4be













うまうま❤️



そば粉のタルト・ミルティーユ

ピークを迎えた野生のブルーベリーと、ちょっと塩気が強かったけどフランスのクリームチーズのハーモニー。












サクッとしてて美味しい




蕎麦ボーロ

おやつやハイキングに持ってこい。






























そば粉の抹茶シフォンケーキ




ちゃんと膨らんでくれた



グルテンフリー生活も初めは続くのかなって不安もあったけど、神経質になりすぎなければ大丈夫だし、最近ではそれに替わる食べ物をあれこれ探すのが面白くなってきた。
















これまであまり食べなかった食材を使う機会も増え、それが案外と美味しかったり、今までとは違った食べ方を知ったりしていろんな発見がある。











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しっとりとほろ苦い





この歳になると身体の不調は当たり前になってくるけど、そのマイナス要素をプラスに変えれるのもこの歳の強み。















お義母さんもきっといい人生だったに違いないと確信している💕






とん
























2020年8月20日木曜日

インディアンカレー3連発

午後2時ごろ出火
またまた夏日になった。

今日は近所で火事が発生し、暑くて乾燥している上に風も強かったので火の回りが早く、あちこちから応援に駆けつけた総勢80人の消防士が必死に消火作業にあたったけど、丸1日かかって5階建のアパートの最上階を全焼するという出来事があった。









煙で目ぬき通りが通行止めになった為、私達の前の通りを迂回する人たちがスマホ片手に野次馬になっている。



パン70号の3はちょっとブッサイクだけど、



その火事現場は家のバルコニーから丸見えで、私も思わず動画を撮ってしまったけど、スチーブはその様子をずっと観察していて、私の仕事中に何度も実況中継のラインを送ってきた😂










幸いそのアパートと周辺住人は速やかに避難したので負傷者は出ずに済んだ。
原因もまだ不明。

夜遅くになっても消火作業が続いていて、今も外には煙が立ち込めている。



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友達んちにお嫁に行きました







月曜日の血液検査の結果で、甲状腺、肝臓ともに数値が1ヶ月前より良くなった。来週早々ドクターにアポを取ったので、薬を減らしてもらおうと思っている。









牛スパイスカレー






この1ヶ月間で数値に現れたと言うことは、セリアック病とまではいかなくても、やっぱりグルテンが体に何かしらの影響を与えているのかも知れない。










スパイスの香りだけでよだれが出る







アレルギーも未だ日によって波があるけど、甲状腺の薬が減れば軽減されるかもとほのかな期待。

希望が持てて、少し嬉しい💕














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ここのところまたインド・ブーム到来。




ヨーグルトに漬け込んでチキンティッカ



最近何となく私もスチーブも暑さのせいか疲れ気味、、、
夏バテ防止にスパイスカレー‼️














チキンティッカはオーブンで焼いた







インドカレーの作り方は、日本の味噌汁みたいに基本のベースがほぼ決まっていて、そこへ具を変えたりスパイスを変えたりと言った具合。








ホウレン草を茹でてミキサーで潰す







それにインドにはそんなに沢山の種類の野菜はないらしいく、基本的にニンニク、生姜、唐辛子、玉ねぎ、トマトにスパイス類を入れて炒め、他に野菜や肉を加えて煮込むだけ。











一旦覚えてしまえば簡単でかなり本格的、辛さの調節も自分好みにできる。
最近は家に一通りスパイス類が揃っているので、思い立ったらカレー時。




生クリームやバターとも相性がいい





付け合わせはライス、パン、じゃがいも、何でもオッケー👌
具やスパイスを少し変えるだけで、また違ったカレーになるので毎日でも飽きないし、薬膳料理なのでとってもヘルシー。












バターチキンカレー、
スチーブにはチャパティ








火曜日:バターチキンカレー(胸肉)
https://youtu.be/K76yOF7JY4g













一人前食堂レシピ、大活躍中。



贅沢にも頂き物のステーキ肉で




水曜日:牛すじスパイスカレー
(ステーキ肉)
https://youtu.be/MfI2enqn490















ターメリックライスにチーズをのせる



木曜日:サグカレー(ほうれん草のカレー、ベジタリアン)
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4310/














スチーブも私もバターチキンカレーが一番のお気に入り。
ヨーグルトの酸味とバターのコクが絶品、リピ間違いなし。



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8月15日を過ぎても職場はまだまだ忙しい。



休日はちょっとだけブルーベリー摘みへ
1時間でこの通り







山にも全然行けてないけど、バイトの契約が残り10日ほどなので頑張らないと。














ただいま標高2000mで鈴生り❤️









9月からまたたっぷり時間ができるので、
いっぱい山を楽しもう。












体調をしっかり整えて、
食欲、スポーツ、趣味のいい秋にしたい。




とん