黒ごま団子

白山千鳥

アルプスの夏は日本みたいに蒸し暑くないし熱帯夜もない、蚊もいなけりゃ、蝉もいなくて（いるのは南仏地方にだけ、いると情緒があって私は好きだけど）、とても凌ぎやすい。


















でも本当に夏と言えるのは、７月中旬から８月中旬の１ヶ月ほどの間だけ。

ラズベリー

特に今年は暖冬で、春もいい天気続きだったので、高山植物の花達はもう殆ど咲いていて、秋になるはずのブルーベリーやラズベリーがもう実をつけている。









これは異常気象だ。。。

今週のハイキングはパン５３号と

７月に入ってフランス建国記念日の１４日を境にハイシーズンのピークを迎えるところ、今年はパンデミックのでせいでスロースタート。











観光客の皆さん、早く来ないとお花の時期が終わっちゃうよ〜。

８月の花アルペンローゼ（山つつじ）が満開

私の周辺もぼちぼちと動き始めた。

ご無沙汰している友達に連絡を取ったり、連絡をもらったり、仕事の話があったり。











今週は３ヶ月ぶりに外食もしたし、友達が遊びにきて飲みに行ったりもした。
お店の人達がみんなマスクをつけていて、異様な雰囲気だったけど（笑）

お花畑とモンブラン

体調の方は相変わらずで、アレルギーの薬のおかげで蕁麻疹はピタリと出ないけど、そのせいでかいつも怠くて眠い。
それにここのところちょっと暑くなるとすぐバテてる😭

標高２２００mは別天地

それでも毎日何か作っては一喜一憂し、山に行ってリフレッシュして、規則正しい生活は送れている。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

ありがとう！

先日、ドイツの黒い森に住む友人Mちゃんが小豆と黒ゴマを送ってきてくれた。

ここでは小豆も胡麻も貴重品。

小ぶりのを１０個

何を作ろうか色々と迷ったけど、まずは黒ごま団子を作ってみることにした。
















参照レシピ：
https://delishkitchen.tv/recipes/207507669655748966



黒ごま団子

あんこ１００g（１０等分）
白玉粉１００g（１０等分）
砂糖３０g
水８０g
黒ごま適量

揚げ油適量

菜種油で

知らなかったけど、小豆には解毒作用があるらしく灰汁は取らない方がいいってMちゃんに教わった。














いつもは煮こぼすところを省いて、圧力鍋で炊く。
豆が新鮮なのかほっこりと煮えてくれた。










白玉粉と砂糖に水を加え、耳たぶくらいの硬さにして１０等分し、あんこを包み黒ごまをまぶす。














中火でゆっくりと揚げる。

ちょっと生地もあんこも緩めだったので、揚げたら爆発するかと心配だったけど大丈夫だった。











揚げたては、香ばしい胡麻がカリカリで、食べた瞬間にモチモチの餅の中から熱々のあんこがとろ〜り💕

うまうま〜

夜な夜な作ってて寝る前だったけど、言うまでもなく２〜３個は軽くいきました。

やっぱり、お餅＋あんこ＋胡麻のコンビネーションは日本人にはたまりません。













Mちゃん、ご馳走さま❣️まだまだいっぱいあるので、色々と楽しませてもらいます。
この夏、遊びに来るの待ってるよ〜。

とん