日本２０１９春

京都北野天満宮

２週間、日本に行ってきた。

今回はスチーブも一緒に来たかったけど同僚に先に休みを取られてしまって断念。私は毎度のごとく予算かつかつで、母の顔を見るため地味に帰国☺️

北野天満宮名物 あわ餅

今回も会えなかった皆さんお許しを🙏

















今回はしょっぱなのジュネーブ発の便が荷物のシステムトラブルだとかで３０分以上遅れて出発。

四条河原町「おめん」の天麩羅つけ麺

アムステルダム空港での乗換え時間は１時間しかなく、ハラハラしながらアムステルダムに着いたのが大阪便出発の１５分前。乗り合わせた人たちと映画のワンシーンみたいに空港内を大爆走（笑）、パスポートコントロールもクリアし、なんとか出発時間ギリギリに滑り込んでセーフ。（乗り換え時間の短い安い便を選ぶとこうなる😅）

テイクオフは少し遅れたものの、大阪には定刻どおり無事到着。









日本に到着した日と出発前日は空港からのアクセスがいい事もあって、いつも２番目の姉のところに居候させてもらっている。

青紅葉

帰国後はいつも、まずは長年お付き合いのある歯医者さんへ。数週間前にタイミングよく下奥歯の詰め物が外れたので新たに詰め治してもらい、歯のお掃除と検診を受けて、国民健康保険がないので治療代は１万７千円也😭













フランスでも歯の治療は保険が効かないので、どうせならやっぱり手先が器用な日本の歯医者さんで受けたいものだ😊

近所のいつも行く美味しいおうどん屋さん

それからその足で自転車を飛ばし、最近合わなくなってきた眼鏡のレンズを交換してもらいに眼鏡屋さんへ。１つは乱視と調光レンズに、２つ目は遠近両用レンズに、気に入っているフレームなので割高だけどレンズだけしてもらって合計で２万６千円也。

これで今回の旅の予算は消えていってしまった。












その翌日から１番目の姉夫婦と母の住むところへ移動。（電車で１時間）

地元のキッチュなお気に入りの温泉

一年ぶりに会う母は、一段と痩せて首も前に垂れてきて、いよいよ本物のお婆さんになってきた。姉の健康管理が行き届いているお陰で、食欲もあり、週２〜３回デイケアサービスで運動もしているのでとても元気そう。

石切山の山頂より

それでももうひとりでは何もできなくなってしまったので、常に目配りが必要で一緒に住んでいる姉は毎日本当に大変。









義兄や姉達には心から感謝🙏

若者とジョギング

今回は滞在中に１番目の姉の息子（甥）に第一子誕生という一大行事もあって、産まれたら姉が甥のところに行くので、私が母と一緒に留守番することになっていたけど、結局予定日を過ぎてもしばらくは産まれなかった。









ちょうどタイミングよく母の日には、家族水入らず母と姉達とで京都北野天満宮へ青紅葉を見に出かけた。

カステラ・ド・パウロ

その日は日中気温が上がり暑かったけど、昼に天ぷらうどんを食べ、姉オススメのあわ餅や偶然入った知り合いのやっているポルトガル・カフェ（カステラ・ド・パウロ）でお茶を飲んだり、母も頑張って一緒に歩き御所周辺も散策した。

ポルトガルの伝統菓子

カステラ・ド・パウロ（https://castelladopaulo.com）

私が２０１３年にお菓子仲間のKちゃんとリスボン（ポルトガル）に旅行したときに、Kちゃんの紹介でこのお店の５階にある貸しアパートに泊めてもらった。その翌年、お店が日本に移転する話は聞いていたけど、まさか京都の北野にあるとは夢にも思っていなかったので見つけた時には本当にびっくり。女将さんも旦那さんも私のことは覚えてないみたいだったけど、看板も雰囲気もリスボンのままでとても懐かしかった。
厳選された食材で丁寧に作られ、素朴な本物のポルトガル伝統菓子が味わえる。













みんなで数種類のケーキを頂いて、女将さんと一緒に写真を撮ったりもした。
京都へお越しの際は超お勧めのお店！

それからは毎日母とぷらぷら近所へ歩いて買い物に行ったり、外食したり、近くの温泉に日帰りで行ったり。。。週末は姪夫婦が遊びにきてくれて一緒にジョギングしたり。。。












最後の日にはもう１度母と３姉妹が集まり、実家のあった近所のお気に入りの居酒屋さんに行き、美味しい料理で昔話や父の思い出話に花が咲いた。

旬のアスパラガス

こうして元気に家族が集まり、飲んだり食べたり楽しく過ごせる時間は後どれくらいあるんだろうと思うと、毎回その瞬間瞬間が貴重で愛おしくなる😍

絶品マッシュルームのクリームパスタ

また頑張って働いて帰るからね〜、待っててや。

大阪の夕暮れ

そして今朝、甥夫婦に無事女の子が誕生したという嬉しいニュースが入ってきた‼️











スチーブも一緒に会いに行かなきゃ！

とん

スキーシーズン２０１９終了（最近のお家ご飯２）

シーズン最終日は快晴

休暇に入ってから本当に寒い毎日。
日曜日の朝は街にもうっすら雪がつもり、山は吹雪で冬に逆戻り。













」

氷河への入り口

今シーズンスキー場最後の日は強風の上に視界も悪く、滑っていて凍傷になるかと思うくらい手と爪先が冷たくなって本当に寒かった（なので写真もなし😫）。

日曜日はフォンデュ😁

次の日は見事に晴れたけど冷たい風が吹きつける中、氷河スキーに行って滑り納め。

膝上パウダー

ウィンドクラストの難しいコンディションの上に、いつもなら終点にあるゴンドラで登山列車の駅まで上がれるところがシーズンオフの為クローズ😱、恐ろしく長い登りをスキーを担いでのろのろと汗だくになって歩き、ヘトヘトになってやっと駅までたどり着いた。

途中で氷柱が疲れを癒してくれる

楽しく滑る為にはもっともっといろんな雪を経験して、スキーテクニックを身につけ、それを最大限にパフォーマンスできるスタミナが必要とひしひし痛感。

チキンハムとパイナップルで
ピザ・スノーボード

来シーズンへの課題をいっぱい残してシーズンが無事終了。

滑走日数４３日、去年よりも７日少ない。
でもシーズンインのモチベの低かった事を思うと頑張った方だと思う😅









その夜は鳥の唐揚げで夕食。

鉄製のフライパンのお陰でカラッ！

鳥の唐揚げ

鳥もも肉２枚（約３３０g）

（下味）
すりおろしにんにく・しょうが各小１
醤油小１と１／２
酒小３
胡椒少々
創味シャンタン小１

（衣）
小麦粉大４
片栗粉大２












もも肉を骨から外し、適当な大きさに切って下味をつけ、よく揉んでしばらく置く。

二人でペロリ

揚げる寸前に粉を入れ混ぜ、中火で３分揚げたらバットにあげ、４分置いて中まで火を通す。

それから油を１８０度にあげて、約１分カラッときつね色になったらオッケー。








初めて上手く揚がった唐揚げに機嫌を良くし、久しぶりにお家ビールも楽しんだ。

デザートは苺、３ユーロでこのボリューム！

最近はめっきりお酒が弱くなり、ビール１杯でも抜けるのに３日間くらいかかるし、寝つきも悪い。なので氷河やツアースキー（登りあり）の前日にはなるべく飲まないようにしている。

チーズ屋さんで真空パックしてもらった

でもシーズンオフは別！
次の日の事は気にせず飲む１杯はやっぱり美味しい💕














そして、慌ただしくチョコレートやハーブティー、チーズを買い込んで荷造りを済ませ、明日からちょっくら留守にします。

今日の午後はテラスで地ビール

この夏はまた冬と同じラーメン屋さんで仕事がもらえることになったので一安心。気持ち的に余裕を持っての出発。













また帰ったらブログをアップしま〜す！

とん

変わり餃子３種

Big Mountain Bar

やった〜！

最後はスチーブも手伝ってくれて厨房はピカピカになり、遂にお店の大掃除が完了。晴れて本当の休暇に入った😁

Porter beer

帰り道、近所に新しくできた地ビールのバーに寄って、お礼にビールで乾杯。

Big Mountain Brewery
http://www.bigmtnbrew.co

IPA（インディア・ペール・エール）

１杯目はコーヒー味のする黒ビール（ポーター）、２杯目はフルーティーなエールビール（IPA）。
オーナーはイギリス人と言うこともあってイングリッシュ・スタイルのビール（ぬるくて炭酸が効いていない）が１０種類ほどある。土地柄外国人が多いこの街、お客さんのほとんどが英語を話す人達ばかりで、フランスとは一味違った雰囲気😆













斜めに降りつける冷たい雨を窓越しに眺めながら、明日はまたパウダーデーかっ⁉️とウキウキしているスチーブ（笑）

左が沢庵、右が紫蘇海苔チーズ

この１週間はお店の残り物（餃子から始まりラーメン、スープ、野菜類、惣菜など）をもらったお陰でずい分と食費が助かった。最後に家にあったものとコラボさせて変わり餃子を作ってみた。












一つ目は、キャベツねぎ餃子







ラーメンに使うチー油を取った後のねぎ
キャベツ
紅ショウガ
桜えび
干し椎茸
メンマ
ホタテ出汁の素
おろしにんにく
片栗粉

スープ餃子

分量は全て適当。

キャベツとねぎ入りなのでそれなりに美味しかったけど、動物性の繋ぎになるものが入っていないので歯ごたえに欠けた。ラーメンのスープで水餃子にしてみたらまーまーいけた。









二つ目は、紫蘇＋海苔＋チーズ（ブリー）

大葉は店の細巻寿司に使っている

紫蘇海苔チーズはかなり期待したけど、ブリーチーズがいけなかったのかイマイチだった。












三つ目は、たくあん＋絹さや＋スプラウト









適当にあるものを入れただけなので、全くもって不評だった。刻んで他の野菜と混ぜて一工夫したほうが良かったかも。

餃子は今ヨーロッパでも人気上昇中の和食（中華？！）

お店ではボスが夏に向かって新しい種類（肉なしも含む）の餃子を考案中。私も色々と研究してみようと思っている。














５月に入ってから本当に寒い日が続いていて、今夜から明日の朝にかけて街（標高１０００m）にも積雪の予報が出ている。

寒空に桜が咲いている

だけどスキー場は明日で閉まるし、氷河に下りるリッジのロープも月曜日で外されてしまうので、いよいよスキーシーズンは終焉を迎える。














それが終わるとトレールマラソンのシーズン！
一年中忙しすぎるぅ〜😅

とん

最近のお家ごはん（令和元年）

いつもの氷河スキー（今シーズン６回目）

日本はゴールデンウィークに突入。

新しい時代、令和の幕開け！
そして５月。

職場でもらったラーメンの麺で蛸焼きそば

私はと言うと、、、
日曜日でお店が閉まり、ボスが家族でバカンスに出発してしまったので、ひとりで居残ってお店の大掃除。











なので今週は午前中スキーに行って、午後から数時間掃除の仕事へ。
山は週末にまとまった雪が降ったのでまた冬に逆戻り。

メールドグラス氷河の末端

ただし、この時期太陽が昇ると急に気温が上がり雪質がどんどん変化するので、いい雪の時間は一瞬で、それを逃すと気難しい春雪が待ち構えている。










それに気をつけないと緩んだ雪は雪崩の危険性が大😱

ひじきの煮物

昨日はいつも行く氷河へ。

人も少なく、コンディションも最高😍
氷河の終わり付近にはもう石がいっぱい出ていて、最後はスキーを担いで歩くところもあったけど、お陰でいい汗をかいた。









今日は天気も良くツアースキー日和。

２時間の登り

朝一番で出発の予定が私が支度に手こずり３０分遅れ。その上、麓まで来てスキーにつけるシール（登るための用具）を家に忘れてきたことに気づき、スチーブから大ブーイング😭

手巻き寿司

家に取りに戻る時間もなかったので、仕方なく麓のスポーツショップで１日８ユーロを払ってスノーシュー（いわゆる“かんじき”の事、ちなみにフランス語ではラケットと言う）を借りて上がった。

一歩一歩、また１歩・・・

初めて履く慣れないスノーシューは歩きづらくて、背中にしょってるスキーは重いしバランスは悪いわで、途中から急斜面に入り柔らかい雪に足を取られそれ以上登れなくなってしまい、結局スチーブに置いていかれた😭😭

フィッシュナゲット・バーガー
タルタル＆スイートチリソース
タルタルソースのレシピ：https://macaro-ni.jp/53109

仕方なくスチーブがトップに着くまでそこで待つ事になった。スノーシューからスキーに履き替え、美味しそうなパウダースノーの上に自分の滑るラインを決め、イライラしながらスチーブのことを待っていると、上からスキーヤーが滑ってきて、私が狙っていたラインをあっという間に荒らし去っていってしまった😭😭😭











そこで私のモチベもポッキリ。。。

私のライン、返して〜

待つ事３０分、やっとスチーブが滑って降りてきて、無事降り切ったのを確認し滑り出そうとしたら、今度はスキーに雪がこびり付き下駄状態に！😇

久しぶりにお餅を搗いてみた

その上雪もすでにクラストしていて、上手くターンができない😭😭😭😭久しぶりに半泣きになりながら下りていた。

焼餅は醤油・砂糖・七味派💕

専門用語がたくさん出てきて、スキーをしない人にとってはなんのこっちゃよーわからん話、スンマセン😅

お店で人気の鳥餃子

今週は職場で残った食材をいっぱいもらってきた。なのでしばらくはラーメンな日々
が続きそう😄

醤油煮卵ラーメン

４ヶ月半の冬の仕事がほぼ終わり、職場の協力もあって仕事とスキーを両立でき、体調もまずまずで本当にいい冬だったと思う。
















バカンス気分でホッとしているのもつかの間、
よくよく考えてみればまた失業中の身😅

令和が平和でいい時代になります様に・・・。

とん