２０２０年初滑り

いつものお散歩コース

なかなかスッキリしないしつこい風邪。

やっと１週間の抗生物質のお薬が無事終わり、お酒解禁といきたいところだけど、そんな気分でもない。


















未だに喉がネバネバして変な咳も出るし、時々動悸がしたりめまいでフラついたり、良くなりそうでなかなかならない。

森で森林浴

今回の風邪があまりにも長丁場で精神的にもかなり参っていて、何をしようにもエンジンが全くかからずガス欠状態。

黒チョコチップクッキー

何とかこの重い空気を変えようと、断捨離してみたり、ネット（ユニクロ）で新しく服を買ってみたり、フェイスブックに近況をアップして友達に励まして貰ったりと、いろいろやってみるけど。。。

今週火曜日は４日ぶりに外に出て、スチーブと森へ歩きに行った。
その日は天気も良く、午後から気温も上がり散歩日和。

人参入りビシソワーズ

冬の間、クロスカントリースキーのコースにもなっている森は、脇に遊歩道も整備されていて、クロスカントリーをしてる人、犬の散歩をしている人、ジョギングしてる人、、、たくさんの人たちが森林浴を楽しんでいる。

ホットスープで

ここ５日間ほどガッツリ寝込んだので、足元はフラフラ身体はフワフワ、息切れもするしで体力ガタ落ち😭

それでも目に入ってくる山や木々の緑、キラキラ光る雪や水、澄んだ空気や空を肌で感じることができるのは生きてる証❤️

ブレバンのケーブルカー

水曜日から仕事も再開。
ここ数週間は暇なので、ボスに泣きついてやっと仕事時間を減らしてもらえた。














仕事も大事だけど今は体を戻す方が先決。
４月になって元気になったってもう遅い、雪は待ってくれない。

ただいま！

仕事は夕方からだったので午前中、３７日ぶりにスキーに行ってきた。














なんとか次のPデーまでに体力を戻さなければ！

雪を見ると心が踊る😍

家からゴンドラ乗り場までちょっとした坂道があり、これがいいトレーニングになる。

鈍った体にスキーを担いで、ゆっくり歩く、息が上がる、止まる、また歩く。

豆腐ハンバーグ、ネギソース

ゴンドラ〜ケーブルカーと乗り継ぎ、２５００mまで上がり、久しぶりにモンブランを拝み写真を撮って滑っておりてきた。

ゲレンデは空いてるし、雪も悪くない。

慎重にゆっくり滑ったのに、久々に太ももにきたっ。翌日は筋肉痛😭












健康の有り難みを感じながら、また今年も雪の上に戻って来れたことに感謝🙏













毎年１月中ばから下旬にかけてスキー場は一旦お客さんが減って、いつもなら雪が降ってコンディションの一番いい時期だけど、今年は全く降らなかった。

良かったんだか悪かったんだか。。。












２月からヨーロッパ中でスキーバカンスが始まるので、またスキー場も仕事も忙しくなる。

白チョコチップクッキー

年齢を重ねるごとに風邪や怪我の治りも遅くなるし、薬のお世話にもならなきゃいけない。

モンブラン

これからはますます無理が効かなくなってくるだろうし、思う様に物事が進まなくなる時も増えてくるだろうけど、今できる事は今のうちにと肝に命じて。

いろんな変化がありそうな２０２０年、
どんな状況でも強くしなやかでありたい。

とん

自家製アイスクリーム（チョコ＆バニラ編）２０２０

リンツのチョコが決め手

本当に恐ろしかった、今週。。。


週初め２日間しっかり休養して、ドクターに山の様な薬をもらって一旦は良くなる兆しがあったのに、休み明け仕事に出たけど、全くテンションが上がらないまま１日を終え家に戻った。

ホイップクリームと合体

それでもちょっとは体が動く様になったので、久しぶりにケーキでも焼くかと気合いを入れて、チョコレートシフォンケーキを翌日の朝食のために焼いた。

それからメレンゲと合体

焼きあがるまでの間、ソファでインターネットをしていると、急に右首のリンパ腺が痛み出し、あれ〜と触ってみると小さなグリグリしたしこりがいくつもあるのに気づいた。そしたら途端に身体に悪寒が走った。

久々チョコシフォン

プチパニックに襲われ、ケーキが焼けた後、慌ててシャワーを浴びてすぐに布団に入った。

生カカオ豆も投入

足が冷たくて体はブルブル震えてくるし、スチーブは仕事でいないし、熱を測ってみると３８度。

薬もちゃんと飲んでるのにおかしいな〜と思いながら、明日もCちゃんの代わりに朝から仕事だし、必死で寝ようとするけど首が痛くてなかなか寝付けない。

そのままうとうとと朝になってしまった。

チョコが約５００mlの出来上がり

朝７時、熱は３９度まで上がっていた。
こんな感覚は久しぶり、子供の頃によく扁桃腺が腫れた時以来の高熱。















夜勤から戻ってきたスチーブは、なんか喉が痛いと言ってすぐに布団に入ってしまった😱
これは頼れん・・・。

お次はバニラ、湯煎でサバイヨンを作ります

職場には仕事に行けないとこを連絡をして、フラフラと千鳥足でドクターに走った。９時の開院前に着くとすでに４人患者が待っていた。













うわぁ〜どんだけ待たされるねんと思いながら意識が朦朧とする中、更に４人患者が入ってきた。相変わらず先生大人気。

メレンゲと合体

その日は午前中予約なしで診察を受けてくれる日だったので本当にラッキーだった。

そうでなかったらこの前みたいに次の週まで予約でいっぱいですぐには診てもらえないところだった、思わず冷汗。










先週駆け込んだ時もすでに８人も患者が待っていて、結局仕事時間に間に合わず諦める羽目になったけど、今週からは正月休暇も終わり街も職場も少し暇になったので、病院も暇になったみたい。

またまたミラクルビームのおかげで命拾いした。。。

凍らさなければ、チョコレートムース

それから１時間半待ってやっと診察してもらい、最終手段の抗生物質が処方され、４日間の就労ドクターストップと言うことで労災用の書類も書いてもった。

『やった〜、これでぐっすり眠れる〜』😇













それからは貰った強力な解熱剤のおかげでスヤスヤと眠りまくった。

バニラアイスも濃厚

翌日まだ咳は出るけど、首と喉の痛みが和らいで随分楽になった。

恐るべし薬の威力！
自己治癒力だけではどうする事もできない時もある・・・せっかく住み着いてくれた善玉菌もどこからともなくやってきた悪玉菌も、みんな抗生物質の力で死んでしまうのね・・・😭😭😭











免疫力低下中の私の目下の天敵は、間違いなくウイルス達だ。。。

好物チキン南蛮で夕食

そうこうしてるうちにスチーブの咳が酷くなってきて、どうやら私の風邪が本格的に移ってしまったみたい。
一応責任を感じて私の鎮痛剤をおすそ分けし、まだ本調子じゃなかったけど、頑張ってちゃんとご飯も作ってあげた。













今回病気中に一番食べたくなったのがアイスクリーム。スチーブに何度も買ってきて貰ったけど、あっという間になくなってしまう。

布団の中では眠れない時にクッキング動画ばかり見ていて、元気になったらこれを作ろうとかこれを食べようとか、食べ物のことばっかり考えていた（笑）

ちゃんとクネルっぽくなってる（笑）

翌々日になると少し体が動ける様になったので、夜な夜なアイスクリームを作ることにした。

窓の外は３週間ぶりの雪💕











魅力的なタイトルのパリ在住の料理人エモジョワさんのレシピより：
『語彙力を失わせるほどおいしい自家製チョコアイス』
https://youtu.be/SNALvXBPecY


自家製アイスクリーム（チョコ＆バニラ編）

卵１個
砂糖６０g
生クリーム２００ml
ダークチョコ３０g
バニラエッセンス適量
水　大１
生カカオ豆３個


と材料はいたってシンプル。
チョコとバニラを作るので、卵白と卵黄がいっぺんに消費できるのも嬉しい。

混ぜて食べると一層美味しい💕

レシピと違うところは、、、
チョコレートはリンツ９９％がなかったので７０％を３０g使用。

UHT（ロングライフ）の生クリームしかなかったので、しっかりホイップできなかった。

生カカオ豆があったのでクラッシュしてチョコレートアイスに混ぜてみた。






翌日試食。これはうまい〜〜〜〜っ！
途中で混ぜなくてもいいし、風味もコクもあって超本格派アイスクリーム❤️
ぜひお試しあれ！！！

久しぶりにうっすら雪化粧

そして、朝になると雪が２０センチほど積もって、青空も覗きはじめていた。もしやPデーか！？

昨夜スチーブはあんなに咳してしんどそうに仕事に行った癖に、雪が降ったと思ったら急に元気になって、とっとと私を置いてスキーに行ってしまった。












午後になって咳はしてるけど久しぶりのスキーとあってご機嫌さんで帰ってきて、一緒にアルペンスキーW杯男子ダウンヒルレースのライブ中継を観た。

迫力満点、スイスジャーマンのコメントも懐かしい😄

懐かしのラウバーホルン・スキーレース。
昔働いていたレストランがあったスイスのスキー場。そこは連日目の回る忙しさで、当日もイタリアチームの昼食を担当し、選手のレーススーツから覗く太もも太さが私のウエストくらいあったのを見て驚いた事が今でも忘れられない。








今日はスイスの空も青く澄み渡っていてダウンヒルレース日和だった。


早く元気になって滑りに行きたい💦
やけアイス、ひとりで全部食べるで〜！

とん

すき焼き２０２０

朝晩は寒いけど、日中は暖かい
ついに閉店してしまった街のジャズクラブ😭

あれから風邪は一向に良くならず、それどころかずぅーっと微熱が続き、咳とくしゃみが止まらず、明日には良くなるだろうと思いながらまた１週間が過ぎた。















週中には熱が３８度まで上がり、結局半日２回と丸１日仕事を休ませてもらった。

病院の待合室にあった雑誌のベンツの広告
すごい「ヨドバシカメラ！」

木曜日に慌てて主治医の所に駆け込んだけど、待合室は患者で溢れかえっていて時間内に診てもらえず、その他の日も予約でいっぱいでダメと言われ、仕方なし違う医者に行ったけど満員で週明けにしか空きがないと言われ、救急の場合は下の街の総合病院（３０キロ）まで行ってください、だと。。。









私はそんな大げさな救急患者でもないし、かと言って自力でそこまで行く元気もない。

仕方なし薬局でプロポリスとビタミン剤を買い込んで、うがいをして生姜蜂蜜レモンを飲んで、とにかく寝ることにした。

オーガニックショップで見つけた生姜ジャム

真面目に寝ているにも関わらず、だんだん扁桃腺が腫れてきて、水が喉を通るのも辛い。１時間毎に咳の発作でトイレに駆け込んでえづき、夜中には咳で何度も起こされ、本当にこのまま肺炎にでもなってしまうのかと思ったほど。










ただ有り難いことに食欲だけはあったので死なずに済んだ😅

このままなめても美味しい

そしてラッキーなことに昨日は甲状腺治療の血液検査で、ずっと前からその翌日に主治医に予約を入れてあったので、やっと診てもらえた💗











予約時間に行くと可哀想にドクターも風邪気味で辛そう。毎日あれだけの数の風邪患者を診ていれば移らない方がおかしい。この街はハイシーズンになると人口が倍以上に増えるので医者不足に陥る、ドクターも患者も本当に大変。

生姜蜂蜜レモン❤️

まずは２週間風邪が治らない話をしたら、いっぱい薬を処方してくれた。

次に本題の血液検査の結果、、、
強い薬が今度は逆に効き過ぎて、甲状腺の数値がギリギリのラインまで下がってしまい、先生も少々慌てている様子。飲み薬を半分に減らして、また６週間様子を見ることになった。













通りでこの４週間、休みの度にしんどくて家で寝てたし、髪の毛や肌が乾燥してバサバサで、風邪の治りも悪いと思ったらそう言うことだったのねーと妙に納得。

しいたけの代わりにマッシュルーム、
糸ごんにゃくの代わりに春雨、
菊菜の代わりにルッコラ・・・

咳の薬がすぐに効いてきて随分楽になったので、今夜はすき焼き！昨日検査の帰りに買物して材料は揃えておいた。

美味しいもんで元気をつけるで💪












薬まみれは本当に嫌だけど、薬に頼らざる負えない年齢と状況に、こうやってみんな薬物依存になって行くのね〜。考えようによってはまだ効く薬があるだけマシか😅

お肉屋さんで薄くスライスしてもらった
お肉が柔らかくて美味しかった💕

シーズンが始まる前から、この冬は仕事の時間を減らして欲しいってお願いしてるのに、なかなか状況は変わらない😂そんなところにバイトのCちゃんも風邪をこじらせて明日から３日間仕事はドクターストップなんだって！













フランスはいろんな意味でサバイバル能力が問われる、
私なんて本当にまだまだだ。。。

この歳になると飲み方を覚えるだけで必死（笑）

１ヶ月間も滑っていない冬なんて前代未聞だけど、有り難いことに３週間雪が降っていないので、私のスキー心も今のところ穏やか。

これもミラクルお助けビームやね、ありがとう😊













なんとかこの冬、甲状腺治療が上手くいって、
仕事もスキーもほどほどに楽しく過ごせます様に‼️

とん

あけおめ２０２０

１週間以上晴天が続いている

とんだ幕開けとなった２０２０年。。。

大晦日と元旦はスチーブも一緒に２連休という前代未聞なミラクルビームに喜んでいた。














最後にスキーに行ったのは去年の１２月１６日、もう３週間も滑っていない😱

でもこの両日はスキー場も混んでるし、雪も最近降っていないので滑りには行かず、思いっきり寝て食べて飲んで寝正月と決め込んでいた。

Cちゃんのお母さんが作ったクリスマスクッキー
本当にどれも可愛くて美味しい❤️

私の務めるレストランもクリスマスから年末にかけて連日予約で満席で、新しいバイトのCちゃんともぼちぼち息もあってきて調子よく運んでいた。

アルザス（北東フランス）出身のCちゃん

年の瀬になると、お客さんの中に風邪をひいてる人がいたり、具合が悪くて予約をキャンセルする人が出たり、ガストロ（フランスでは必ず冬になると流行る）という消化器系のウィルス風邪が流行っている噂を聞いた矢先、ボスとCちゃんがどうやら風邪を貰ったみたいだった😱













１２月３０日、午前中にお刺身や野菜類を買い込み、ボスからの差し入れの豚肉の塊もあって、お正月の準備は完了。

ブリオッシュ編みのスヌードをほどいて
かぎ針でスタークロシェ、
あっという間に編み上がった

二人とも風邪をひいちゃって気の毒やなぁ〜と思いながら夜１１時ごろ仕事から戻り、２連休にワクワクして、つい編み物で夜更かししてしまったけど、その時点では何ともなかった・・・。














次の日の大晦日、布団での中で目がさめると体が重いし熱っぽい、おかしいなと思って熱を測ったら３７度２分！嘘や〜ん、折角の休みやのに😭（スチーブ的には３８度までは熱とは言わないらしいけど）

年越しきしめん

スチーブも夜勤明けで帰ってきて、大転倒の後遺症が癒えず、身体中がまだ痛いらしい。











もうこれは二人共ノーチョイス・・・ブツブツ言い合いながら仲良く布団に入った。

日本から姉が作ったお節料理の写真が届いた
豪華絢爛😍

夜９時ごろフラフラしながら起きてきて、何とかきしめんで年越しぞばを作って食べ、スチーブがお正月用に買ってきてくれたクレモン（スパークリングワイン）をグラス１杯だけ飲んだけど、全然味がしなかった😭










外でカウントダウンをする人たちが花火をあげて盛り上がっているのを横目に、二人でカウチにうな垂れていたら新年が明けた😭

バゲットとフムスでスタート！

元旦の朝は３８度まで熱が上がり、あり得ないほどの偏頭痛に襲われ、仕方なし鎮痛剤を投与。

こんな時に限って１週間だけ街でバスキングをしに来た義弟が家に遊びにきたり、イギリスと日本にビデオチャットして何とか新年の挨拶だけは果たした。







折角用意したお正月の食材には手をつけれず、元旦が無情にも終了。。。😭

アミューズ・ブッシュは牛肉のたたきタルタルソース

初仕事の２日は何とか３７度まで熱が下がったので、もう１度鎮痛剤を飲んで職場に行くと、ボスもCちゃんもまだ調子が悪そう。













店は相変わらず満員御礼で忙しくて、とても休めそうにない😭

ボスのチョイスしたステーキとニョッキ

結局３日の夜になると、Cちゃんが遂に仕事中に吐き気がすると言って忙しい最中に帰ってしまった😱

残された高齢＆風邪のふたりで何とか最後まで凌いだ。















追い討ちをかけるかの様に、年末から客席の通路にある排水溝の蓋の周りのカーペットがやたらに濡れていたのが３日になってひどくなり、キッチンで大量の水を使うとそこから水が湧き上がる様になった😭

白トリフのリゾット

ホテルは４つ星だけど、レストランは星なし

これはどう考えても下水管が詰まっているので、水道屋さんに連絡したけど６日までお正月休みで来てくれない。

本当にフランスあるある😭









営業終了後に毎夜ダンボールや雑巾を敷いて応急処置をして帰っていたけど、遂に５日の夜には水浸しになってしまった。

高齢風邪コンビ（ボスと私）でヨレヨレしながら下水溝の蓋を開け、汚水を掻き出す作業を夜な夜な続けた。







ラッキーにも鼻詰りのお陰で下水の臭いが気にならなかったのは助かった😅

私のメイン

中からはいろんな物が浮き上がってきて、酔っ払いの介添え気分。この作業で大腸菌やノロウィルスに感染しても不思議はない😭
















結局翌日の営業は見合わせ、お店の掃除をしてからボス夫妻が近所の四つ星ホテルでランチをご馳走してくれた。

いい勉強になりました、ごちそうさまでした！

ただ今マイブームのフレンチ（そこはシェフがイタリア人なのでちょっとイタリアン系）、タイムリーなミラクルビームではないか！












まずはアミューズ・ブッシュ（付出し）、前菜の白トリフのリゾットに始まり、私のメインはドライプチトマトとイカとスミのパスタ、デザートはキャラメルと梨のアイスクリーム、そしてコーヒー。

ナッツのフィンガーガナッシュとマンダリンのソルベ

残念ながら全く利かない私の鼻は殆ど味を感じず、本当に申し訳気持ちでいっぱい😭

美しく盛りつけられた料理とお皿を目で楽しんでから味わう。ワインからチーズ、デザートまでフランス人の食へのこだわりはどこまでも妥協がない。







フランス料理はどの料理も大きい皿に料理がチョロリと言うのは、個人的にはあまり好みじゃないけど、お客さんに届くまでにどれだけの技術と手間がかかっているのか、この前のバイトで知ってしまったので、これはやはり感動に値する。

梨と梨のアイスクリームのキャラメルソースがけ

私もバイトで習ったアイスクリームをシルバーのスプーンを使ってクネルを作るのは何度やっても難しかった。

でも目の前の綺麗にクネル状になったアイスクリームを見た時は、自分がお客様に出したぶっさいくなクネルのアイスクリームを思い出し、本当に恥ずかしさで顔が赤くなった（笑）







美味しいものを食べて家に帰ると、風邪の症状が悪化し、熱もまた出てきた。
でも夜の営業が休みになって、疲れた体には本当にありがたかった。

明日からの２日間の休みはまたしっかり寝て治すしかない。
年末のバイトの疲れから未だ立ち直れず、スキーにも行けず、TO DOリストがてんこ盛り😭

でもやっぱり私はこれ❤️

昨年ミラクルビームを使い過ぎてしまったと思っていたけど、年明け初ミラクルに見舞われた。

正真正銘の寝正月、今年の厄を一気に落としたと思えば悪くない。








今年のマイブームはもしかしてフランス料理⁉️、そんな予算はあらへんで〜。

本年もどうぞ宜しくお願いします❤️