ジンジャージャム

今週に入ってまた夏日が戻ってきた。

先週は雨ばかりで寒かったから、もう夏は終わってしまったのかと思っていたけど、いやいやまだまだだった。













８月に入り、今まで担当していた日本人グループのお世話係りから、徐々に厨房の仕事に移りつつあるので、いろいろと覚えることも多くなる。

街は夏の掻き入れどきのピークをむかえどこも忙しい。毎日が矢の如く過ぎ、その上この暑さでバテそうになっていた。












そんな時に見つけたのがこれ、https://cookpad.com/recipe/914530

今回はレモン果汁で

ジンジャージャム

土生姜 １４０g
蜂蜜 １４０g
ブラウンシュガー 大１
レモン汁 小１

















生姜は洗って悪いところを取り除き、皮付きのままプロセッサーですり潰す。

小鍋に生姜と同量の蜂蜜、それに少量の砂糖とレモン汁を加え、弱火で煮詰める。

とろみがついたら出来上がり。

ほっこり💜

お湯で割って飲んでもいいし、お料理にも使えるという優れもの。

作りながら生姜のいい香りが立ちこめ、心まで癒してくれる。
















今週木曜日から週末にかけて５０キロほど離れた街で、
『La Roch Bluegrass Festival（http://www.larochebluegrass.fr）』が開催される。

このフェスティバルはスチーブが数年越しで行きたくて、今年こそは絶対にと前々から楽しみにしていた。ラッキーなことに私も突然２連休が舞い込んできたので、２人で泊まりがけで出かけることになった。















ブルーグラスとは、アメリカに入植したスコッチ・アイリッシュ系移民の伝承音楽のことで、バンジョーやマンドリンを用いたアップテンポでアコースティックな、いわゆるカントリー・ミュージック。

身体を中から温めてくれる生姜湯

この時期各地でいろんなフェスティバルが催されていて、お祭好き＆音楽好きの私たちは遊びにも大忙し（笑）

夏は短い、ジンジャージャム入りドリンクで頑張るで！

とん