Bonjour! Guten Tag! Konnichiwa! Hello!: 自家製アイスクリーム（豆乳編）

ピーカン！

ここ数日いいお天気で今年一番の暑さ、と言っても２６度くらいだけど。

バゲット風パン

風もあってカラッとしているので絶好の山日和。山が呼んでる〜😍

スチーブはスキー

モチベーションを上げるために、自分で焼いたパンでサンドイッチを作って、それを楽しみに登る（笑）

残雪

ロックダウン明け２週目、まだまだ身体が重くて歩き始めは元気だけど、登るにつれて息は上がるし脚は上がらないしで、ありえないくらいスローペース。

ふきのとう、遅かりし・・・

でもホリデー、ホリデー。
時間はたっぷりあるので、焦らず徐々にペースを上げていこう。

残念なことに８月のマラソン大会が中止になったって連絡があった😭
街をあげての夏の一大イベントがなくなって、ダメージを受けている人も多いはず。

私は内心、がっかり反面ちょっとホッとしたような（笑）

なのでこれからはレースに関係なく、夏を乗り切るためにもウィルスに勝つためにも、体力を戻しておかないと。

月曜日はスチーブはスキー板を担いで標高３０００mまで上がってスキー。

標高２０００m付近

私は途中まで一緒に歩いて、スキー場のベンチに座ってサンドイッチを食べて下山。

途中残雪に足を取られながら歩きにくかった分カロリー消費、いい運動になった。

この前の行列の羊達

火曜日は休養日。

リモートギターレッスンの後、パンを焼いて、夕方羊さんに会いにお散歩。

静かなハイキング道

水曜日は今年の最高気温。
５月にしては異例の暑さ。

レーズンパンのサンドイッチ

またサンドイッチを作って標高１８００mまで上がり、昼食後はベンチでお昼寝。

レーズンパン

暑さでいっぱい汗をかいて思ったよりも疲たみたいで、のらりくらりと下山し、家に着くともう夜７時前。

最近は夜９時ごろまで外が明るいのでついつい時間の感覚がおかしくなる。

チーズ、ハラペーニョ、チキンハム、レタス

そして今日はまた休養日。
もちろんパン作り。。。

山で食べるとなんでも美味しい

と、こんな感じで取り立てて書くネタもないのは平和な証拠😊

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懐かしのアイスクリンっぽい味

最近ハマっているのが豆乳で作るアイスクリーム。

簡単で本当に美味しい❤️

お菓子友達のKちゃんに教えてもらった荻野恭子先生のアイスクリーム・レシピを参考に。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17465_梅アイス.html

ジャム２００g
生クリーム１カップ
牛乳１／２カップ（もちろん豆乳に変えてもOK）

混ぜるだけ

レシピの梅ジャムが美味しいそうだったけど、うちにはなかったのでアプリコットジャムで作ってみた。
そしたらこれがアイスクリーム屋さんみたいに本格的！

しかもたった材料３つ、途中でかき混ぜなくてもいいし、卵黄不使用だから卵白が残ることもないし、日持ちもする。

ガラスの専用容器を購入

これに味をしめ、自分で色々と変身させてみた。

豆乳アイスクリーム

生クリーム　１５０ml
豆乳　１００〜１５０ml
砂糖の場合は３０gと蜂蜜１０g
（メープルシロップだけなら５０g）
バニラエッセンス　少々（私はパウダーを使用）

材料を容器に入れて泡立てるようによく混ぜ、冷凍庫で凍らすだけ。
途中で混ぜてもいいけど、混ぜなくてもよい。