米粉入り揚げドーナツ

昨夜はひょんな事からYouTubeを見出したらどんどん深みにハマり、最終的にケネディ・センター名誉賞（The Kennedy Center Honors）のビデオにたどり着いて、夜更かししてしまった。












ケネディ・センター名誉賞（The Kennedy Center Honors）とは、１９７８年から始まり毎年アメリカで優れた芸術家に送られる賞。アメリカ大統領やセレブ達が参列して豪華絢爛、日本で言うところの文化勲章のショー。


必見！レッド・ツェッペリン編：https://youtu.be/L3hvvqzna6E
他にもイーグルス、ビリージョエル、スティング、ポール・マッカートニーなどなど。

特に私の興味があったのは、すっかり爺さん達になった７０年、８０年代のミュージシャン達。

授賞式では輝かしい歴史をまとめたフィルムが流れ、有名どころの歌手達がカバー曲を披露をする。さすがアメリカのエンタテイメントはクオリティが高い。

アーティスト達の長年にわたる功績、素晴らしい職人技、そして今も変わらない熱い情熱。その年輪が顔に現れていて、みんな本当にいい顔をしてる。









今となっては懐メロの域の曲の数々に青春が蘇り、いや〜あの頃はよかったって心から思える様になった（笑）。

そんなんで寝不足のために今日は１日中パジャマでゴロゴロ。

午後に小腹が空いたので、前から作ろうと思っていたミスドのポンデリング風もちもちドーナツを作ることに・・・。











米粉入り揚げドーナツ
参照レシピ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e8f87e506d4645c06f7080ba66d1d362.html

薄力粉 １００g
米粉 １００g
BP 小２
卵 １個
ブラウンシュガー ６５g
バター ３０g
牛乳 ７０ml
バニラエッセンス 少々（今回は省略）

ポンデリングはバラバラにならない様に
クッキングペーパーにのせて揚げる

粉をタッパーに入れてよくふる。

泡立て器でバターを練り、３回に分けてブラウンシュガーを加えよく混ぜ合わせる。

卵と牛乳を合わせたものをそこへ少しづつ加え、そのつどよく混ぜる。

粉を入れ、ゴムベラに持ち替えてきちんと混ざったら、棒状にしてラップに包み冷蔵庫で１時間寝かす。










１本を５等分して丸めて真ん中を抜き、もう１本は小さなボールを作り８個合わせてポンデリング風にし、１７０度の油で揚げる。







アイシング（グレーズ）
参照レシピ：https://cookpad.com/recipe/3385114

粉砂糖 ３０g
牛乳 小１
バター ５g
バニラエッセンス 少々（今回は省略）

簡単アイシング

レンジで１５秒ほどチンしてよく混ぜ、熱いうちにドーナツにぬる。

いくつかポンデリングはばらけてしまった

揚げたても美味しかったけど、時間が経ってからの方が生地が落着いて、中がぎゅっと詰まった昔懐かしいドーナツになった。

上からシナモンをふる❤️

昔は良かったと思うのは、別に今が悪い訳でもその時代に戻りたいと言う訳でもなくて、失われたものや忘れ去られて今はもうないものを、愛おしく思う気持ちからなんだと思う。













若い頃に聴いた音楽は心に染み付いていて、聴くと勝手に身体が反応する。すごいスピードで過ぎてゆく日々の中で、時間の流れをゆっくりにしてくれる癒し薬みたい。

ポンデリング風

そんなビデオ達をいつでもどこでも無料で観れるなんて、本当にありがたい便利でいい時代になったもんやなぁ〜。

トランプもあのショーを楽しんでくれるといいけど（笑）・・・

とん