大豆の煮物

すっかり春。
寒かった冬から急にこんな陽気になると調子が狂う。




















どことなく胃腸がスッキリせず、力がでないし、なんかやる気もない。
しっかり食べて寝てるし、休息も十分とっているのに、口の中にどでかい口内炎が出現！

お醤油やレモンがしみる・・・。







昨日は久しぶりに納豆を仕込んだので、その時に少し大豆煮をとっておいた。

こんな元気のない時は煮物。
















大豆の煮物

大豆の水煮 適量
人参 １／２本
こんにゃく １／２枚
ひじき 適量
味付けいなりの皮（薄揚げ） １枚

（調味料）
薄口醤油 大２
みりん 大２
ブラウンシュガー 大１

ここで手に入る大豆は中国産

ひじきは水に戻しておく。

こんにゃくは湯通ししておく。

食材を全て適当な大きさに切る。

調味料と人参を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら大豆、こんにゃく、ひじきを入れ、水分が程よくなくなるまで落としぶたをして弱火で煮る。

でき上がる寸前に薄揚げを入れる。












とても懐かしい味。

小さい頃は大豆の煮物なんて好んで食べたことなかったけど、今では本当に美味しいと思うから不思議。
















最近、夕食を食べながら時々スチーブとすることがある。

ひじきはBIOショップで手に入る

毎日が忙しく（私は大して忙しくない割に）、あまりにも早く過ぎて、恐ろしいくらい記憶が消えてしまうので、食べたものをまずは昨夜から順に遡って思い出すというゲーム。

クッキングペーパーで落としぶた

スチーブの記憶力は、かなり悪い私にも負けず劣らず悪い。特に食べ物に関しては無関心なので、わたしの方が覚えている。もちろん作っているのは私なので当然と言えば当然だけど、それにしても二人とも悪い（笑）。















２人で必死になって思い出そうとして、いいところまで行っても、必ずどこかの日が抜ける。めっちゃイライラしたあげく、私のブログで正解をチェック。

脳にいいかと思ってこんなゲームをしてみるけど、自分の記憶力に恐ろしくなるだけ😱😱😱













春眠、気分は冬眠から覚めた熊。
脳も身体も少々機能低下気味・・・。

とん