ガスパチョ（生野菜のスープ）

昨日までの青空はいずこへ・・・。
今日からお天気は下り坂だけど、積雪は期待薄。














今週あたりからスキー客もぐっと減り、毎年変動する復活祭「イースター」（フランス語で「パック (Pâques) 」）休暇は今年は４月第２週目、それまでの間は少し暇になる。

珍しく真っ赤なトマト

今日はバイトから帰ってきてから就活準備。

フランス（英語圏でも）では履歴書に自分にどんなスキルがあるかを事細かに書き、モチベーションレター（自分がどれだけやる気があるかアピる手紙）を添えなければいけない。

私はこれが一番苦手で、何を書いたらいいのか全く浮かんでこない。

インターネットで例文を引っ張ってきて書き換えようにも、フランスではすごく大げさに自分をアピールしないとやる気があると思ってもらえないので、どうも嘘っぽくなってしまう。















働いている人達を見る限り、ほぼ全員がやる気がある様には見えないし、真面目な私はどんな仕事でも与えられればちゃんとするのに、そんな手紙を書く必要がどこにあるねんと思ってしまう、と余計に書けない（笑）。








今夜はまた肌寒くなったというのに、私の大好きなスープのひとつでもあるスペインの冷製生野菜スープ “ガスパチョ”。



ガスパチョ（３〜４人前）

トマト 小７個（約４００g）
きゅうり 大１／２本
パプリカ ３／４個
玉ねぎ 小１／４個
にんにく 小さいの１片
自家製パン粉（バゲット） １０g

酢 小２
塩 小１／２
こしょう 少々
オリーブオイル 大２
タバスコ 小１

気晴らしにまたちょっと編み物
（イニシャル入りお花のブローチ）

まずは野菜を小さめに切り、にんにくはおろしておく。

家はミキサーがないので、ハンドブレンダーで数回に分けてつぶしたら、調味料を入れ再び滑らかになるまで撹拌する。

味をみて、味を整える。











つけ合わせは、昨夜のチーズフォンデュの残りの小さなじゃがいもと、鶏もも肉の塩焼き・柚子胡椒添え。

のせてから火をつける事でじわじわ焼ける

鶏もも肉の塩焼き（柚子胡椒）

鶏のもも肉 １．５本分
塩・胡椒 適量
サラダ油 少々
柚子胡椒（チューブ）少々
















もも肉は骨を外し、塩・胡椒（塩は多いめ）をふる。












油をひいたフライパンに皮を下にして置いてから中火にかけ、アルミホイルをかぶせて３分、ひっくり返して脂をキッチンペーパーでよく拭取り、再びアルミホイルをかぶせ５分。

食べる時に柚子胡椒をつける。

色、かなりいけてない

パプリカは緑と赤があったのに緑の方を使ったので、色がちょっと悪くなってしまった。










でも味は飲むサラダといった感じで、美味しかった❤️ 、いわゆる野菜ジュースやね。






ガスパチョは１日置いた方が味が落着くらしい。

素材の味を大切にするスペイン料理は、ヘルシーで色鮮やかなので目でも楽しめる。









就活、しっかりビタミン補給して頑張ろう。

とん

※参照はクックパッド・プロのレシピより