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| 今朝の出勤時のモンブラン |
今日は寒かったけど、久しぶりの晴天！
３月、ホテルは週末だけ集中的に忙しく、平日はまばら。なので、これまでの残業時間を消化しないといけないので、これからは勤務時間も減ってくる。
お昼過ぎに家に戻り、ゆっくりランチを食べてから編み物をして、それから昼寝までしてしまった。
セロリが浅漬けを作ってもまだ残っていたので、今夜のメニューはこれとビール❤️
セロリと牛肉のオイスターソース炒めセロリ内側の柔らかめの部分（葉っぱも）を５〜６本
玉ねぎ １／２個
ネギ １／２本
人参 １本
にんにく ２片
生姜 １かけ
松の実 適量
牛肉細切れ １０枚（酒・しょうゆ・胡椒・片栗粉で下味をつける）
調味料
オイスターソース 大１
醤油 小１
砂糖 小１
ごま油 大１
酒 大１
ウエイパー 小１（ぬるめの水 小１で溶かしておく）
片栗粉 小１
をあらかじめ混ぜておく。
まずは牛肉を炒めたら一旦取りだす。
次に菜の花油でにんにく・生姜・ネギ・玉ねぎを炒め香りが出たら人参も入れる。
そこへセロリを加え透き通ったら、肉を戻し入れ、松の実、調味料を回しかけとろみがついたらできあがり。
それまで何度か買おうと思っては値段をみてやめていた松の実。最近買ってみたら甘くて味があっていろんな料理、お菓子やパンにも使えそう。
自家製コチュジャン甘味噌（コチュジャン・砂糖・ネギ・ごま油・にんにく）をつけるとウマウマ❤️
セロリと人参を炒め過ぎずに歯ごたえを残すのがポイント。
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| 禁酒解禁（笑） |
今夜は映画でも観ながらゆっくり過ごすのだ〜。
義父おすすめの邦画でカンヌ映画祭にも出品された『海街Diary』、楽しみ。
とん
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