オムうどん

やっぱりオタフク

はぁ〜疲れた！

今日は７時半から朝食係、その後ひとりで貸別荘のお掃除。帰り道、空腹でスーパーへ行くのはかなり危険やと思ったけど、なんとか必要最低限のものだけ買って、お腹ペコペコで１４時にやっと帰宅。

まずは腹ごしらえ。

オムうどん

ゆでうどん（中国産） １玉

玉ねぎ １／２個

人参 １／４本

細切れベーコン（肉でもシーフードでも何でもOK） 適量

干しえび 少々

ほんだし 少々

鮭の魚醬 少々

卵 １個

トッピング

オタフクソース

削り節

青のり
寿司ガリ



















日本の友達がお土産でくれた、水産高校の生徒が研究開発したという魚醬（鮭）『最後の一滴』。

ゆでうどんを熱湯につけほぐしておく。

玉ねぎ・人参・ベーコン・干しえびを炒め、うどんを加えよく炒める。

ほんだしと魚醬で軽く味をつけ一旦上げる。

フライパンに油をひきとき卵を流しいれ、焼きうどんを戻してオムレツにする。

最後に上からオタフクソースをかけ、削り節・青のりでトッピング、寿司ガリを添えて、
“ボナペティート！”

やっぱりオムそばの方が美味しいけど、あっさりと味付けた焼きうどんに、卵とオタフクソースの絡みがなかなかええアイデアやった。

食後の甘いもんは、スーパーで見つけてしまったモルティザーズ・マキシーパック。

やばい、止りませ〜ん（泣）

とん