水餃子

外は今日も３０度越えだというのに、今夜は鍋（笑）

それもバルコニーで食べようかって話してたけど、また夕立が来そうだったので諦めて家の中で食べることにした。


怪しい雲だけ立ちこめて、結局夕立は来なかった。。。











水餃子

豚肉（油のある部分） ２５０g
ニラ １／３束
ネギ １本
卵 １個
おろし生姜 １片
おろしにんにく １片
オイスターソース 小１
ウエイパー 小１／２と乾燥エビ を少しのお湯で溶いておく
片栗粉 大１
塩・胡椒
餃子の皮 一袋（冷凍）














鍋用に白菜 ５〜６枚、マッシュルーム 小４個、ニラ１／３束。













スープは水に昆布をひとかけ浸し、ほんだしと鶏ガラスープをほんの少しとお酒を入れる。





タレは酢、醤油、ごま油、白ごま、チリペーストを合わせたもの、それにフレッシュのコリアンダー。

暑い日に熱いものを食べるのは正解かもしれない、汗ガーガーかきながらサウナ効あり（？）

とん