濃厚クルミ抹茶ケーキ

アイ・ラブ・抹茶❤️なので、ついついいろんなレシピで抹茶ケーキを焼いてしまう。
今回は濃厚抹茶ケーキのレシピを某クッキング・サイトから拝借。

それにドイツでお土産にもらった友達のお家で採れたクルミとそこで買ってきた私のだ〜い好きなプルーン（Zwetchgen）の蒸留酒を入れた。

クルミ割りはスチーブが担当。真剣な顔してたくさん剥いてくれた。








濃厚クルミ抹茶ケーキ

薄力粉６０g
アーモンド・パウダー８０g
ベーキング・パウダー小１／２
抹茶大１と１／２
バター６０g
砂糖１００g
卵２個
バニラエッセンス３〜４滴
プルーン酒少々
クルミたくさん

アルコール度数４０度のプルーンの蒸留酒、ほんまに美味しい❤️


粉類をボールに入れよく混ぜる。バターをチンして溶かしておく。

卵と砂糖を湯煎にかけてハンド・ブレンダーでよく混ぜたら、粉類を投入。ヘラで混ぜ粉っぽさが無くなったら、バター、バニラ、お酒を入れ均一になるまでよく混ぜる。

バターをぬった型に流し入れ、上からたっぷりとクルミをのせる。

１７０度で２０分焼いたら、アルミホイルでカバーをして更に３０分焼く。

ちょっと焼き過ぎかなと思ったら、やっぱり底が焦げてしまった。。。美味しい部分だけ残して、お焦げをカット。

買うと高いクルミが贅沢にたっぷり！

お焦げと抹茶が入ったほろ苦ケーキ。
スチーブには完全に飽きられたけど、私はしつこく❤️抹茶。

とん