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| 圧力鍋で炊くと美味しい❤️ |
今日は３０センチほど降って、週末には大雪になるらしいので、パウ吉はすでにそわそわしているがっ、今は雪が落着くまでの間じっと我慢の子。。。
１２月スイスに行った時に泊めてもらった友人に、もしよかったら貰ってと言われて、いろんな物をもらって帰ってきた。
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| ありがとう！私の好みをよく知っている友人 |
その友人と私は体格がほぼ一緒で、彼女はセンスがいい上に上質もの好きなので、昔からよくお下がりをもらったりしていた。
今回もダウンジャケット、カーディガン、帽子、かばん、欲しかったポンチョ、キャンドル、それに真新しい圧力鍋まで頂いた。
スイス製、シンプルな作りで今持っているのよりやや小ぶりなので気軽に使えそう。
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| 職場に差し入れ |
早速、それであんこを炊いてみた。
５００グラムも炊いたので半分は冷凍、その半分の半分で職場に大福好きのスペイン人がいるので作って持って行った。それでもまだ残ったので、その半分でお善哉、もう半分が冷蔵庫に２〜３日放置状態だった。
前日に餃子を作った時に余った皮があったので、包んで焼いたら美味しいかもと思いついた。
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| 数個爆発 |
粒あん
小豆 ５００g
砂糖 ４５０g
塩 小１
小豆はきれいに洗って、豆の４倍の水を入れ中火で小豆が踊らないよう茹でたら、灰汁をすてる。
これを計３回くり返し、ざるに空けサッと洗い、豆の３倍の水と一緒に圧力鍋にセット。
圧がかかってから１５分煮て、圧が自然に下がるまで待つ。
硬さをチェックしてOKなら砂糖と塩を加え、木べらでかき混ぜながら煮詰める。
の々字が書けるくらいになったら、容器に移して冷ます。
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| 昨晩の野菜多いめ鶏豚餃子 |
もちもち餃子の皮（１６〜１８枚）
強力粉 ５０g
薄力粉 ６０g
塩 ひとつまみ
熱湯 ７０cc
粉をよく混ぜ合わせ、熱湯に塩を溶かして一気に入れる。
お箸でかき混ぜ、その後手でまとめ５分ほど捏ねる。
ラップに包んで３０分ほど寝かす。
片栗粉をふって、麺棒で丸くのばす。
あんこ餃子饅頭
餃子の皮 数枚
自家製ぶつあん 好きなだけ
黒ごま適量
卵１個
そこにあんこを入れて巾着型に包み、溶き卵を塗って黒ごまをちらし、１８０度のオーブンで皮がパリッとするまで焼く。
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| 降りたての雪の結晶 |
寒い日に熱々のあんこを食べるとホッとするなぁ・・・
とん
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