苺のチョコクリーム・デコレーションケーキ

週末はスキー場が混雑するので、スチーブも私もスキーはお休み。



















今日は何を思ったかフワフワのスポンジケーキが食べたくなったので、とりあえず炊飯器の内釜（アルミ）を使って焼いてみた。

それからどうやって食べようか思いつかなくてスチーブに聞いてみたら、苺のショートケーキがいいって言うので、外出ついでに苺を買ってきてもらった。

なかなかいい感じに膨らみました

買ってきたもらったからには、クリームにチョコレートを入れてあげなあかんかなと思ってしまった、チョコ吉に甘い私。。。

















苺のチョコクリーム・デコレーションケーキ

スポンジケーキ（https://cookpad.com/recipe/2890776）

卵 ３個
薄力粉 ９０g
砂糖 ９０g
牛乳 ２０ml
バター １０g

卵と砂糖を湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。

ふるった薄力粉を入れサクッと混ぜ、続いてレンジで温めた牛乳と溶けたバターも入れ泡をつぶさない様に優しく混ぜ、クッキングペーパーを敷いた型に流し込む。







１８０度で予熱したオーブンを１６０度に下げて２０分焼く。






粗熱がとれたら濡れ布巾をかけ、完全に冷めたらラップをして冷蔵庫で寝かす。

３つに切ってシロップ（砂糖大１、水大２、キルシュ大１）を刷毛でぬる。












チョコレートクリーム

板チョコ １００g
生クリーム ２００ml




レンジでチョコを溶かして生クリームに入れ泡立てる。

苺は洗ってよく水気を切り適当に切る。













さ〜っ、いよいよデコレーション。
こういう作業はあまり得意ではないので、アペリティブを飲みながらほろ酔いでするといつもうまく行く（笑）

スポンジ１枚目に苺をのせクリームをぬる、２枚目も同じ、３枚目を重ねたらクリームを側面にもぬって全体をクリームで覆う。
















なんとかさまになって来た。











ココアパウダーをふりかけ、最後に苺を上に飾って粉砂糖で雪化粧。

















私らしくぶっさいくだけど、かなり満足いく出来映え、嬉しい❤️
























久しぶりに食べる日本の苺ショートケーキ風で甘さも控え目で美味しかったけど、このボリュームは私には一切れで十分だった。












チョコ吉はニコニコしながら食べている、目がチョコもっと増量って訴えてるように見えたのは考え過ぎか・・・。

苺とチョコはなぜかあう

苺の旬にはまだ早いけど、なんとなくもう春。。。

とん