はりきってお弁当を３人分、それに食後の甘いものも忘れずに・・・
今年は猛暑だったので、野生のブルーベリーのなる時期がズレていて１回も採りに行かなかった。
友人の話では雨が少なかった分、濃厚で甘かったらしい。
ブルーベリー・チョコマフィン
ブルーベリー（スーパーで購入） 適量
薄力粉 １００g
ベーキングパウダー ３g
バター ４０g
ブラウンシュガー ２５g
メイプルシロップ（BIO) ２５g
生クリーム ７０g
卵 １個
チョコレート 適量
ピクニック用なので紙カップに入れて焼く
バターをチンして溶かし、砂糖類をいれホイッパーで軽く混ぜる。
そこへ溶き卵を数回にわけてよく混ぜ、生クリームを加える。
粉類をふるい入れサックリ混ぜたら、さらにブルーベリーも混ぜる。
カップケーキの紙を敷いたシリコン型に流し込み、チョコレートを上にデコ。
１７０度で２０分焼く。
某レシピには生クリームのところがヨーグルトになってたけど、家になかったのでどちらでもいいと思う。
たかがマフィン、されどマフィン。
今まで納得いく作品はなかなかなかったけど、今回は久しぶりに上手くできたような気がする。
明日の天気予報は晴れ（朝の気温は２度、日中山の上２，０００m付近で７度）、気温はかなり低めやけど、太陽さえ出ればまだまだ暖かい。
山に出かけるのはいつもこの上ない楽しみ❤️
さっそく試食（笑） マフィンはできたし、
これからお弁当の用意、
いったい何時に寝れるね〜ん（泣）
いつものことやけど。。。
とん
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