なめたけ茶漬け

昨日、久しぶりにアジア食材店にいった。
そのお店はカンボジアだかラオスだかそっち系の人が経営していて、去年からそこで日本人の女の子も働いている。

前回お近づきになったので、買物してからちょっとおしゃべり。

結局またいろいろと買いすぎてしまった、アジア食材が家にあると幸せいっぱい❤️










今回はお店で、タイ産のえのき茸を発見！
（ひとつ２ユーロ）
鍋やベーコン巻き炒めとかも思い浮かんだけど、やっぱり私は大好きなこれ。

うわぁ〜、夢見たい〜❤️

なめたけ茶漬け

えのき ２袋
みりん 大３
ブラウンシュガー 大３
醤油（たまり） １００ml
水 ２００ml




えのきは２センチに切る。


調味料とえのきを鍋に入れて、煮立ったら弱火〜中火に落として、アクを取りながら２０分ほど煮詰める。




大活躍のみりんも、中華食材店で手に入ります


結局、火力の加減
で４０分ほど煮た。

じゃじゃ〜ん、できあがり！熱湯消毒した瓶につめて保存。

あつあつご飯、大根おろし、とろろ、それとも・・・？！

以前は重い瓶詰めの長野ナメタケ茶漬けを、

日本に帰る度に買って帰ってきてたけど、

これでもう大丈夫！

ほんまに旨い❤️

とん