キャベツの甘酢漬け

冬本番！

だけど暖かくなったり、寒くなったり変な天気続き。









またまた柔らかいキャベツをゲット。
これはソースでどぼんと食べるか、酢漬けにしようか迷った結果、
半分をあっさりとシンプルな甘酢漬けにすることにした。



キャベツの甘酢漬け

キャベツ ５６０g（約半分）
人参 １／２本
塩 小１
酢 ２／３カップ
砂糖 大２

お酢をチンして砂糖を溶かしておく。

キャベツはざく切り、人参は千切り、塩をまぶして３０分おく。

水気を切ってビニール袋に入れ、お酢をかけ、空気を抜いてしばる。

冷蔵庫で２〜３時間味をなじませる。










私は酸っぱいもの好きなので、これだけでバクバクいってしまう。

ワインとの相性も抜群❤️

今日は久しぶりに完全休日、一歩も外へでず家で掃除・洗濯、料理をしてのんびり過ごした。

平和やなぁっと思っていたら、家に３台ある電気暖房器具うちの１台が壊れてしまった。修理に来てもらおうと電気屋さんに電話したけど全然通じない。

寒いやんか〜、もぅ（泣）

とん