ニラもやし玉子炒め定食

今日は遅番なので、昼前に起きてきてご飯。
１０キロのイタリア産コシヒカリも買ったことだし、久しぶりの和食というか和風中華でブランチ。


ニラともやし、味噌はアジア食材店、豆腐はビオ・ショップ。













まずは豆腐のみそ汁。

それから・・・



ニラもやし玉子炒め

ニラ １／２袋
もやし １／２袋
卵 ２個
みじん切り生姜 １片
みじん切りにんにく １片
ごま油 少々
◉砂糖 小１／２
◉醤油 小１
◉ウエイパー 小１
◉オイスター・ソース 大１
◉お湯 大１
白いりゴマ 少々
白胡椒 少々



◉を混ぜておく。









はじめに卵を半熟スクランブルにしておいて、一旦取りだす。






フライパンに生姜とにんにくをごま油で香りを出したら、ニラともやしを入れ強火でさっと炒め、卵を戻しいれ、◉を加えてからめる。

電気コンロなので野菜炒めは火力がイマイチ・・・

最後にいりゴマと白こしょうをふる。

他にも餃子とか肉まん、ニラレバ、酢豚なんて、

すっかり日本のおかずになっている中華の数々、

ほんまに美味しい〜。

ついついご飯がススム❤️

とん