鉄板焼き肉ランチ

最近うちはすれ違い夫婦。

スチーブが夜勤明けで帰ってくると私が早番に出かけ、早番が終って帰ってくるとスチーブはスキーから帰ってきて仮眠中、夕方私が遅番に出かける頃起きてきて、仕事を終えて帰ってくるとスチーブはすでに仕事にでかけた後、ってな感じ。

特に２月はお互い忙しく喧嘩する暇もないくらい（笑）

ここのところ夕食を共にする機会も少ないし、今日は天気も悪いくてスキーにも行かないので、たまにはお昼くらい一緒に豪華に食べようってことになった。


早番の帰り道、ささっと必要なものだけ買物をすませる。









うちでよくやる鉄板焼き肉、野菜と肉を切っただけ〜、なんと用意時間５分！


玉ねぎ
人参
なす
パプリカ
マッシュルーム
牛肉１５０g
豚肉１５０g


焼き肉のタレ

醤油 ５０ml
白ごま・みりん・ごま油・砂糖 各大１
おろし生姜・おろしにんにく 各小１
酢・味噌 各小２
長ネギ小口切り、チリ（唐辛子系ならなんでもよい） 好きなだけ
お好みで果物系（りんごのすりおろし、パイナップルジュース、レモン汁）を入れてもよい

を合わせ、少しチンして馴染みをよくする。１ヶ月ほど前に作っておいたやつ、まだ全然大丈夫。








カセットコンロをテーブルに出して、フライパンにオリーブオイルをひき、野菜と肉をのせにんにく胡椒ふる。ランチなので量も少なめ、生にんにくも炭水化物もなし。

にんにく胡椒

またまた家中焼き肉臭

ビールでぐびっといきたいところ、
この忙しい２月を乗り切る為に健康のことを考え、
ただいま禁酒中。。。















３月になったら、お天気も雪もいい休みの日に山に上がってワイン飲むで〜！
それを楽しみに。。。

とん