わらび餅（片栗粉）

ホテルで夜勤のスチーブは仕事に行ってしまったし、夜な夜な和風スイーツが食べたくなったのでネットで検索。






のんびりと自分の時間を過ごしながら楽しむデザートは格別❤️こんな時はいつもボザノバかスペイン・ギターの調べを聞きながら・・・








わらび餅（片栗粉）

片栗粉 ５０g
三温糖 大１．５
水 ２５０cc











いたってシンプル。

小鍋に材料を入れ中火にかける。とろみが出てきたら弱火にしてよく混ぜ、火から下ろして透明になるまで混ぜる。スプーンですくって氷水の中に落とす。

よく冷えたら、自家製粗挽ききなこ（砂糖と塩をプラス）をかけ食べる。

白い砂糖は身体に悪いって聞いたから、なるべく三温糖を使うようにしてる為、若干黄色がかったわらび餅になったけど、お味の方はバッチし。

片栗粉でこんなに本格的なわらび餅ができるとは、目からうろこ。
夜中にチョコレートケーキだと重たいし罪悪感があるけど、これだと全く許せるなぁ❤️

やばい、スチーブに『今日は早よ寝ーや』って言われてたのに、
また寝るのが遅くなってしまった。。。明日もバイト。

とん