昆布巻きにはじまって、鍋物のあとの出がらしになった昆布も食べるし、よく“都こんぶ”を買ってきては私にくれたっけな〜。
ここでは昆布は貴重品。
バイト先で毎日大きな鍋にみそ汁を作る。だし昆布を入れお湯が湧くと取り出してゴミ箱行き。
ちょっと待って！それちょうだい。
もらってきては小さく切って、自家製すし酢＋砂糖につけておく。２〜３日で酢昆布のできあがり。
出汁をとって味がないかと思いきや、歯ごたえもあって十分に美味しい。
ちょっと“都こんぶ”とはスタイルが違うけど、昆布を食べると父を想い出す。
どうやら、やっぱり私も昆布好きみたい（笑）
ゴルフ、野球、零戦が好きだった父、
昆布のせいか、髪の毛はいつまでもフサフサしてたなぁ。
とん
0 件のコメント:
コメントを投稿