自家製ポン酢

私はフランスに住んでたって、大の醤油好き、お酢好き、両方入ったポン酢はもっと好き。

醤油 １１０ml
酢（ミツカン穀物酢使用） ８０ml
レモン汁 １０ml
昆布 ３cm
鰹節 ひとつまみ（ほんだしでもOK）

で、自家製ポン酢のできあがり。












サラダにかけたり、お鍋や肉料理、な〜んでも、このあっさり感はどこの国の料理にもない、和食特有の素晴らしいソースだと思う。

中でも、良く熟れたアボカドにこのポン酢と柚子胡椒をつけて
食べるのが、私のお気に入り。




森のバター、アボガドはまるでフルーツのよう。

スチーブも大好物やから、いつも半分づつしか食べれない、

さっちゃんのバナナ状態（笑）

次こそ、こっそり独りで。。。

とん