生春巻き

先月は冬至、クリスマス、大晦日、理由をつけて食費を使い過ぎたので、今月は地味に。。。

いろいろ作りたいものがあるけど、ここはぐぐっと押さえて冷蔵庫のもので、今夜は生春巻き。

具は冷凍エビ、ズッキーニ、人参、レタス、アボカド、ポロネギ、トマト。
甘酢ソース（中華ショップのスイート＆サワー・ソースに醤油、チリ、ナンプラー、レモン汁を加えたもの）で頂きます。

それだけじゃ寂しいので、クリスマスの残りのフォアグラをバルサミコ、醤油、蜂蜜でソテーしたものと卵焼きをプラス。

ライスペーパーをお湯にくぐらせる。

小さめ（直径１６センチ）の皮なので、具は少なめで。

って言ってるのに、

スチーブは案の定、具を入れ過ぎて爆発させていた。

卵焼きのフォアグラ・ソースのせ。

結構OK。（すごい脂）

変な取り合わせやけど、お腹いっぱいになりました。

『アジアとフランスのコラボ』

今度はコリアンダーをたっぷり入れて、

もうちょっと本格的な生春巻きが食べたい。。。