マヨ卵＆ハムチーズ・パン

お正月第二弾！
難しいから意地になる、食べたいから作りたくなる、パン作りは本当に面白い。

ピザ用粉
薄力粉
水
塩・砂糖
イースト
ごま油

ピザ用の粉が結構ベトベトになりやすく、扱いが大変だった。
一次発酵を６０分に、それでもベトベト。。。

ベンチタイム後、ポレンタの粉をまぶして、ここでハムとチーズを入れ成形、

　具をのせ、

　くるっと巻いて、

　折り目を内側にして止める、

　そして、立てて真ん中を二つに切って、

　開くとこんな形に。。。

ここで、二次発酵４５分。

オーブンを２００度にセットして、トッピング（ゆで卵、マヨ、レモン汁、塩・胡椒、パセリ、タバスコ）し、ごま油も塗って、

　ちょっと満員電車（泣）

２０分焼く。

薄力粉のせいか、前回よりふわっと感あり、

全体的に塩分（パン、ハム、チーズ、トッピング）が多かったかも。

でも、冷めても美味しかったのでまずまず満足。

広がるアイデア！私の大好きな焼きそばパンはいつ作ろうかな〜。