SOYAパワークッキー

山へスキーやハイキング、スポーツの時に持っていくパワー・バーみたいなものが欲しいと思い、作ってみた。

甘くなく、がっしり固く、持ち運びOK、それに栄養、カロリーもちゃんと取れるやつ。

薄力粉

きな粉

ココナッツ・オイル

オメガ種（亜麻、ひまわり、かぼちゃ）

芥子の実

アーモンド

はちみつ

牛乳少量

小麦粉にココナッツ・オイルと蜂蜜をいれて混ぜる、それから種類も入れる。

これだけじゃパサパサなので、そこに牛乳をほんの少し加えて、手でぎゅっぎゅと捏ねると塊になる。

しまった、塩を入れ忘れてしもた！

時すでに遅し。。。ドンマイ、ドンマイ。。。

１７０度で１５分焼いた後、オーブンの中でゆっくり冷ます。

次の日にはさらに固くなって、歯ごたえのあるクッキーになった。

きな粉には、蛋白質、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、鉄、ミネラルが入ってるんだそう、理想的なスポーツ・フード。

これで、クロスカントリー、プールに気合いが入る。

スチーブは今日これを持って山へスキーに出かけて行きました。

それにしても、雪が降らへんな〜この冬は。。。