餅つき

同じ街に住む、ドイツ人の旦那様とかわいい２人の女の子を持つ新潟出身の友人から、日本からわざわざ運んできたと言う貴重な餅米を分けてもらった。


まずは遅い新年、お餅を作ることに。



２合を洗って、炊飯器に白米の時より２割ほど少ないお水に浸し１時間おく。








普通に炊いて蒸す。




でき上がったら耐熱ボールに移して、麺棒に水をつけて突く。最初はいいけど、だんだん粘りが出てきてボールが不安定になったので、通りかかった助手（スチーブ）に押さえてもらう。









かなり一生懸命突いたけど、手で突くには限界があって、おはぎ用くらい粒が残ったけど、まぁこれでええやろ。

 水をつけて、　突く。

　手でちぎって、　

 　

水をたっぷりつけて丸める。

丸めたらいっぱい片栗粉をまぶし、容器に並べる。

２合で１２個のお餅ができ上がった。

乾燥させる。

オーブンで焼いて、醤油をつけ海苔を巻いて試食してみた。。。











お米の香り！米粒が荒く残ってるけど、これぞお正月の味、旨すぎる（泣）


まだ３合くらいは残っているので、おはぎにしようか、赤飯にしようか、はたまたお煎餅にしようか、悩む〜❤️

とん