白菜ぶたのミルフィーユ鍋

ほんだしを近所のジャパニーズ・レストランで売ってもらった。
なんと１キロ！こんなに沢山使い切れるんやろか。。。

何かいいアイデアはないかと思い、ほんだしのウェブサイトへ行ってみた。

お〜〜〜っ、どれもこれも美味しそう❤️

全然千枚重ねになっていないけど、白菜と豚のミルフィーユ鍋！

（ミルフィーユとはフランス語で”千枚の葉”と言う意味、幾重にも重なるパイを葉に見立てたケーキが代表的）

具

白菜 １／２

ポロネギ １／３

豚肉 ２５０g（薄切りにしようと思ったけど断念）

生姜 ひとかけ 千切り

にんにく２片 輪切り

水 １０００ml

調味料

ほんだし 大２

こんぶ １片

醤油 大２

塩 小１／２

昆布を水に浸し、ちゃんと鉄鍋に白菜と豚を重ね重ねにし、写真を撮ろうと思ってたのに、時間もなく豚肉が分厚すぎて無理、なので全部ガサっと入れて、火にかけた。

と言うことで、素敵な写真もないけど。。。

久しぶりの鰹の香り❤️

唐辛子とレモンをかけて、いけるいけるなんぼでも食べれる。

やっぱりあっさり鰹だしはええね、ほんまに生き返ったわ〜。

とん