とんかつ cotelette

時々油ものが食べたくなる、でも油の保管や後始末のことを考えるとどうも面倒臭い。

それにうちは電気コンロなので火の調整がめちゃ難しくて、上手く揚がった試しがない。







こっちの人はフライドポテトをよく食べるので、電気屋さんには安いフライヤーや、最近は油を使わないエアーフライヤーなんかも出てる（もち高価）。でもそんなんも大げさやし。。。

たまには頑張って揚もんしてみよか。。。

オーストリアのビエナー・シュニッツェルやイタリアのミラノ・カツレツもいわゆる”とんかつ（cotelette）”、どこの国の人も考えることはみな同じ。

豚肉に塩・こしょうをして、小麦粉→卵→パン粉（乾燥したパンをブレンダーで砕いたもの）をつけて下準備完了。





ご飯のスイッチがあがったので、火加減に注意しながら中火で揚げる。

つけ合わせは、素揚げのズッキーニと茄子、それにナムル風もやしサラダ。

ナムル風もやしサラダ

もやし（軽く湯通し）
醤油
酢
ごま油
乾燥アサツキ
ガーリック・パウダー









もやし大袋１kg（€１．４０＝￥１８０）
すぐに痛んでしまうので、軽く茹でてタッパーに入れ冷蔵庫で保存。（４〜５日は大丈夫）






とんかつソースは、イギリスのマスタードとウィスターソース、それにケチャップ、少しマヨ、醤油、オイスターソース、ちょい蜂蜜を混ぜ合わせたもの。

熱々ご飯の上にのせて。。。

 カロリーなんてどうでもええ、やっぱり揚げ物美味しいわ〜❤️
こうなったら明日も揚げもん！（笑）

とん