あげないカレーパン

日本のカレールーがちょっとだけ残っていたので、よぉ〜し今日は頑張ってカレーパン！

中味のベジ・カレー

にんにく １片
玉ねぎ 小１
じゃがいも １
人参 １／３
納豆 少々（冷蔵庫に少し残っていたので、スチーブに内緒で）

日本のカレールー ３片
ドライスパイス（カレー粉、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、パセリ、胡椒）
みりん 少々
マスカルポーネ 少々（これも冷蔵庫に残ってたので）
水 適量

いつもの様にパン生地を捏ねて、プールに行ってる間に常温で一次発酵。
帰ってきたら、こんなに膨らんでボワボワになっていた。。。あたたたっ、
（約３時間放置）

ガス抜きをしてベンチタイム、大きさバラバラですんません。

プールに行く前に作っておいたカレー、ちゃんと冷めてます。

 スプーン１杯のカレーを広げたパン生地にのせて包む。なんか肉まんみたい。

なぜだかカレーパンはやっぱり楕円形。

サラダ油をつけて、パン粉を全体にまんべんなくまぶす。

今度はコロッケみたいになった。

これで今度は低温のオーブンに乾燥しないようにお湯をはったお皿も入れて、

二次発酵、約４０分。

本焼き、１９０度で２０分。

揚げてないけど、ちゃんと揚がってる❤️

ちょっと一次発酵で発酵させすぎたのか、腰のないパンになってしまったけど、

とろ〜り熱々カレーとカリカリ衣がなかなか美味しかった。

未だにスチーブにはカレーに納豆が入っていた事を告げていない。

タイミングを失ってしまったので、黙っておこう・・・

とん