豚キムチ

豚の角煮が残ったので、自家製キムチもどきと一緒に炒めて“豚キムチ”。

塩揉みした白菜、きゅうり、大根、人参を自家製のキムチの素で和えるだけ。

今回は結構たくさんできたなー。

豚の角煮を薄く切って、ごま油で炒め焼き目をつけ、（白菜だけより選んで）キムチを加えさらに炒める、最後は角煮の甘辛たれを回しかけ煮詰める。

上からねぎとごまをパラパラ。

ご飯に合うおかずのナンバーワン！

とん