卵なしたこ焼き（キャベツ入り）

最近来客があると年齢・人種を問わず、よくたこ焼きをする、みんなでワイワイ結構盛り上がる。

今夜は卵アレルギーのキッズの為に、卵抜きでたこ焼き。
焼くのと食べるのに必死で写真をとり損ねた。。。

普段スーパーで見かける青ネギはしおれかかってる事が多いけど、今日は久しぶりに新鮮なのが手に入ったので、たこ焼き日和！

卵抜きたこ焼き生地（６０個分）

薄力粉 ３００g
コーンスターチまたは片栗粉 ６０g
BP 小２
だし汁 ７５０ml（昆布と鰹でとった）
牛乳 ２５０ml
砂糖 大１
塩 小１
醤油 大１

をだまにならないように混ぜ合わせ、少し寝かす。

ネギ、キャベツを細かく刻む。

蛸とチーズを用意。

キッズに焼き方を教えるスチーブ

天かすのかわりに堅焼きのポテトチップスをいれ、いつものように焼くと。。。

今回初めてキャベツも入れてみたけど、

なんと、これが卵入りよりもあっさりしていて美味しい❤️

子供達も一緒に参加して、めっちゃ楽しかった！

とん